La ensalada cesar no es una simple ensalada por lo menos para mí, es un plato completo que me deja satisfecha para comer, lleva pollo rebozado, una salsa que es sabrosa y los brotes de lechuga hacen que quede mas ligera y super rica.
Me encanta, aunque yo sea de ensaladas aliñadas con aceite, vinagre y sal de cuando en cuando apetece cambiar y hacer una ensalada de este tipo. También es verdad que podemos aprovechar los restos de pollo que tengamos o poner las pechugas solo a la planta y sale mas ligero aunque os recomiendo probarlo rebozado que le da otro rollo.
La salsa es fundamental, en este caso la salsa cesar es un poco fuerte pero ya sabemos si se hace casera le ponemos y quitamos ingredientes hasta ajustar y se prepara como una mayonesa, fácil, os dejo el enlace en los ingredientes.
PreparaciónLo primero es salpimentar y rebozar las pechugas de pollo primero en huevo y luego lo pasamos por pan rallado.Freír en aceite de oliva caliente y dejar en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.Cortar en tiras pequeñas el pollo.La lechuga se lava y seca para que no suelte el agua.Poner en un bol la lechuga, pepino en rodajas le añadimos sal, aceite y vinagre igual que si preparamos una ensalada.Continuamos añadiendo el pan tostado partido en dados, las tiras de pollo y por último un poco de salsa cesar con queso rallado por encima.Dejamos la salsa en la mesa para que cada uno se sirva lo que quiera.
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Maribel
Hola, me llamo Maribel, soy una apasionada de la cocina y como podéis comprobar en el blog me gusta compartir recetas y retos con otros compañeros de instagram o facebook, no te lo pierdas y aprenderemos mucho juntos.
¡Hola Maribel! Cuanto tiempo sin pasar por aquí. He estado fuera todo Agosto, pero ya estoy retomando la actividad bloguera. ¡Qué bonita tu web! Cada día mejor. Me encanta esta ensalada cesar, es perfecta para cualquier momento, pero en verano apetece todavía más. ¡Abrazos!
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