Hummus de remolacha

Hoy traigo una receta ideal para dipear, una crema de Hummus de remolacha idear para tomar también untado.

Esta receta surgió después de probar con la remolacha algunas recetas que os dejaré al final de la entrada,, no me digáis que por el color no merece la pena intentarlo, me encanta.

Hablamos de la remolacha

Un Viaje a la Salud a Través del Color

En el vasto mundo de la alimentación saludable, la remolacha se destaca como una joya de la naturaleza, no solo por su vibrante color y sabor distintivo, sino también por sus impresionantes propiedades nutricionales. Esta raíz, que ha ganado popularidad en la cocina gourmet y la alimentación consciente, no solo es versátil en la preparación de alimentos, sino que también ofrece una amplia gama de beneficios para la salud.

Un Vistazo a las Propiedades Nutricionales:

La remolacha es una fuente rica de nutrientes esenciales que contribuyen al bienestar general. Su distintivo color rojo o morado se debe a la presencia de betalaínas, compuestos antioxidantes que combaten los radicales libres y ayudan a prevenir el estrés oxidativo. Además, la remolacha es baja en calorías y rica en fibra, lo que la convierte en una elección inteligente para aquellos que buscan mantener un peso saludable y promover la salud digestiva.

Esta raíz también es una excelente fuente de ácido fólico, vitamina C y minerales como el hierro y el manganeso. El ácido fólico es crucial para el desarrollo adecuado del sistema nervioso, mientras que la vitamina C fortalece el sistema inmunológico y favorece la producción de colágeno para la salud de la piel.

Hummus de remolacha

Maribel

Hummus de remolacha

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Tiempo de preparación 5 minutos min

Tiempo total 10 minutos min

Plato crema salada, hummus, picoteo, remolacha, tapeo

Cocina arabe

Raciones 4 personas

Calorías 80 kcal

Equipment

• Robot para triturar

Ingredientes

  

• 25 gr 25 gr de remolacha hervida
• 75 gr garbanzos hervidos
• limón
• 1/2 diente ajo cantidad al gusto
• 1 cda Pasta Tahini
• 1/2 cda aceite de oliva virgen
• sal

Elaboración paso a paso

 

• Las cantidades van al gusto, si queréis más cantidad duplicar los ingredientes.
• Metemos todos los ingredientes, junto con la sal, el aceite y trituramos.
• Para que quede un poco más cremoso le podemos poner unas cucharadas de agua.
• Servir en un bol con un hilo de aceite, sésamo y frutos secos

Trituramos todos los ingredientes y servimos con este delicioso pan de brujas.

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