Tarta de remolacha con queso

30 Jun Tarta de remolacha con queso

Hoy traigo una receta de remolacha, un pastel con masa filo y cubierta de queso, queda fantástica, es de las recetas curiosas que prepara Jaime Oliver y que no tuve duda en probar.

Aquí os traemos otro mes el reto de preparar una receta con el ingrediente elegido y esta vez los que participamos en #Juegodeblogueros  votamos por mayoría la remolacha, os dejo la lista con todos los participantes:

Ingredientes (sale para 6 personas) se que compone de :

• Mantequilla para untar
• 10 hojas de masa filo
• 100 ml aceite oliva virgen
• 3 remolachas ralladas
• 6 huevos batidos
• 300 gr de leche
• 40 gr queso cheddar curado rallado (u otro queso fuerte)
• 8 rulos de queso de cabra
• tomillo, sal y pimienta

También otra Tarta salada que queda ideal es de merluza, os dejo el enlace en la foto

Preparación:

Untar un molde desmoldable grande de de 30 cm o ponemos la mitad de los ingredientes como hice yo, en este caso utilicé una sartén como molde.

Precalentar el horno a 200 ºC.

Vamos forrando el molde con capas de pasta filo untadas en aceite, colocándolas una dirección cada una (que no coincidan todas las laminas). Reservamos en la nevera.

En un  bol mezclamos la remolacha, huevos, leche, queso sazonamos.

Sacamos el molde de la nevera y cortamos los bordes si nos quedan muy largos, añadimos la mezcla anterior y colocamos el queso de cabra junto con un poco de queso cheddar, espolvoreamos tomillo y colocamos al horno durante 20 – 30 minutos, esto dependerá del tamaño del molde (comprobamos pinchando en el centro para saber si esta hecho).

 Me ha gustado, la remolacha no aporta mucho sabor, con lo cual podemos jugar añadiendo nuestro queso favorito o especies que potencien el sabor.