Tarta de remolacha con queso
Hoy traigo una receta de remolacha, un pastel con masa filo y cubierta de queso, queda fantástica, es de las recetas curiosas que prepara Jaime Oliver y que no tuve duda en probar.
Aquí os traemos otro mes el reto de preparar una receta con el ingrediente elegido y esta vez los que participamos en #Juegodeblogueros votamos por mayoría la remolacha, os dejo la lista con todos los participantes:
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Pastel de patata con queso y beicon
Pastel de pollo al limón con patata
Tarta salada de merluza
Pastel salado de pollo-piña
Pastel salado de cebolla y queso cabra
Menu semanal n-4
Pastel de pescado con salmón y gambas de Jaime Oliver
Pastel americano de pollo a la jardinera
Índice
Propiedades de la Remolacha!!
Es una excelente fuente de ácido fólico, así como de vitamina C y potasio. Concretamente 100 g cubren la tercera parte de las necesidades diarias de ácido fólico de un adulto, la sexta de las de vitamina C y el 8% de las de potasio y magnesio.
También contiene una cantidad apreciable de fósforo y apenas aporta calorías. Otros nutrientes que se encuentran en cantidades no desdeñables son las vitaminas B1, B2, B3 y B6, y los minerales hierro y yodo.
Todos los nutrientes, especialmente el hierro, se asimilan mejor cuando la remolacha se toma en forma de jugo.
También otra Tarta salada que queda ideal es de merluza, os dejo el enlace en la foto
Ingredientes (sale para 6 personas) se que compone de :
- Mantequilla para untar
- 10 hojas de masa filo
- 100 ml aceite oliva virgen
- 3 remolachas ralladas
- 6 huevos batidos
- 300 gr de leche
- 40 gr queso cheddar curado rallado (u otro queso fuerte)
- 8 rulos de queso de cabra
- tomillo, sal y pimienta
Preparación
Untar un molde desmoldable grande de de 30 cm o ponemos la mitad de los ingredientes como hice yo, en este caso utilicé una sartén como molde.
Precalentar el horno a 200 ºC.
Vamos forrando el molde con capas de pasta filo untadas en aceite, colocándolas una dirección cada una (que no coincidan todas las laminas). Reservamos en la nevera.
En un bol mezclamos la remolacha, huevos, leche, queso sazonamos.
Sacamos el molde de la nevera y cortamos los bordes si nos quedan muy largos, añadimos la mezcla anterior y colocamos el queso de cabra junto con un poco de queso cheddar, espolvoreamos tomillo y colocamos al horno durante 20 - 30 minutos, esto dependerá del tamaño del molde (comprobamos pinchando en el centro para saber si esta hecho).
Me ha gustado, la remolacha no aporta mucho sabor, con lo cual podemos jugar añadiendo nuestro queso favorito o especies que potencien el sabor.
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Que sorpresa!, al ver el título de la entrada pensé que la tarta sería dulce, una especie de tarta de queso con remolacha (con más remolacha que queso) pero al ver todos los ingredientes... resulta que es salada!, estoy segura que ha quedado deliciosa y con la pasta filo de base en vez del típico hojaldre o base de empanada es muy original, me gusta mucho!!! Besotes!!
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A mí, la remolacha no me entusiasma, aunque tal vez si me la preparan como lo has hecho tú, me la como porque queda muy bonito 🙂
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Inma dice: Maribel, qué rica, ummmm, me encanta, me la guardo para hacerla prontito.
Bsitos guapa. -
Qué bueno y que sencillito Maribel. 😉 Me encanta, viene a ser una especie de quiche de remolacha ideal para el veranillo! besitos!
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Maribel!! Qué rica tu receta! Con masa filo tan crujiente y delicada... la remolacha no es de mis preferidas pero con esta mezcla de sabores si que me atrevería... Felicitaciones!! Muy buena sí Señora!!
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Qué curioso no me lo hubiese imaginando solo la he probado en ensaladas y jugos
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Madre mía, ¡pero que tarta! La verdad que con este reto me estoy quedando impresionda de los platos tan impresionantes que estáis haciendo.
¡Viva la creatividad! 🙂 Besos. -
¡Tarta de queso! Va directa a la libreta. Qué cosa más rica. Me ha encantado 🙂
Enhorabuena. Es una receta estupenda.
Besitos -
Receta muy saludable y rica, felicidades, por cierto me gusta como dejaste el blog besitos de Fácil con Bela
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Ufff Maribel, esto tiene que estar de rechupete... me apunto la receta YA MISMO! un besito guapa!!!
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Que sabroso!! En Inglaterra, llamamos este plato, Quiche.. Nunca he visto uno con remolacha!
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Siii, es verdad es como una quiche de queso, porque la remolacha le da mas color que sabor,, xDD
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Qué rica la tarta Maribel!!! Se ve muy jugosita, seguro que riquísima! Un beso grandee 🙂
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¡Qué riiica! Y que chula queda estéticamente. Me parece una receta muy "medieval". Claro que el ingrediente ayuda. ¡Genial! Enhorabuena.
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Ya tenía ganas de ver que había preparado mi compi de Juegos y Retos Maribel 😉 Nunca me hubiera imaginado a Doña Reme en una tarta salada ¡que buena! Apuntadita queda en el libro gordo de "me gusta, me gusta" Un beso guapa!
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Perfecto, ya tengo en qué usar esas hojas de pasta filo que tengo guardaditas 😉
Muy buena receta, gracias! -
hola!!, pero que buena tiene que ser, la remolacha tiene un color tan bonito y es una delicia, me la agencio, con mucho queso! jejeje, un beso 😉
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que colorida y que deliciosa se ve!!La tengo que probar!!!
besotes guapa!
Inma 
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