Pastel de pescado con salmón y gambas de Jaime Oliver

05/07/2015 - Actualizado: 04/04/2022

 

Ultimamente estoy muy pastelera jeje.

Para el reto Cooking the Chef de este mes tenemos al cocinero Jaimes Oliver, tan conocido y popular que tenemos recetas, libros, programas de TV, en fin, es bastante accesible y como me encanta su cocina me he encontrado muy agusto con sus recetas.

Aqui os dejo el enlace  para que veáis al resto de los participantes:

http://cookingthechef.blogspot.com/2015/07/junio-jamie-oliver-vuestros-platos.html

 

Para este reto quería preparar un plato tradicional de pastel de carne y buscando, me encontré uno de pescado que esta espectacular de sabores sencillo y no es tan pesado como el pastel de carne.

Ya se, siempre tiro por el pescado pero es que esta tan bueno.

Vamos con la receta (para 4 personas):

Pescado, el que mas nos guste yo puse:

  • 300 gr de salmón fresco
  • 250 gr de gambas
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva virgen

Verdura;

  • 1/2 calabacín
  • 1 tomate
  • 1 apio
  • 1 zanahoria grande
  • hojas de espinaca hasta cubrir la base del molde
  • 250 gr de queso rallado (el que mas nos guste)

Puré:

  • 3 patatas grandes
  • 2 huevos
  • salpimentamos

Preparación:

 

Empezamos eligiendo un molde alto para hacer las capas del pastel, a continuación lo untamos en aceite y colocamos el salmón y las gambas peladas, salpimentamos (yo ahora le pondría eneldo u otras especies que seguramente probaré para el próximo).

Después colocamos la verdura cortada en dados o trozos pequeños, salpimentamos un poco.

Rallar el queso y colocarlo encima de la verdura.

Colocar la hojas de espinaca, aunque parezca mucho en cuanto se comience a cocinar se recude muchísimo.

Por último el puré que salió de triturar las patatas con el huevo y un poquito de caldo de la cocción para que no quede muy espeso y se pueda extender bien. Todo bien salpimentado.

Previamente tenemos el horno a 180ºC y lo subimos a 220ºC en el momento de la cocción durante 40 minutos aprox. (depende del horno y del molde).

Para los que les guste mucho el puré, añadimos una patata más y les quedará una base mas alta  y también está muy rico, en mi caso la base quedo un poco fina todo va en gustos.

 

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Maribel

Hola, me llamo Maribel, soy una apasionada de la cocina y como podéis comprobar en el blog me gusta compartir recetas y retos con otros compañeros de instagram o facebook, no te lo pierdas y aprenderemos mucho juntos.

Quizás te puedan gustar estas recetas:

  1. El pastel de pescado me encanta, este es algo diferente al que yo hago, pero se ve delicioso.

    1. Maribel dice:

      Esta muy rico espero que te guste xD

  2. Inma dice:

    Jamie Oliver es mi favorito y tú... ya sabes , favorita :))
    Bsitos :))

    1. Maribel dice:

      jejeje eres genial, muackk

  3. Te ha quedado fenomenal. ¡Estás hecha una super-chef!

    1. Maribel dice:

      jeje gracias por tus palabras, ya quisiera yo, pero lo que sí se es que estoy aprendiendo mucho y me encanta, besitos guapa

  4. El pastel salado te ha quedado fenomenal, super apetecible. Felicidades! Besitos de Fácil con Bela

    1. Maribel dice:

      Gracias guapetona, ahora me estoy pasando por los del grupo que son unos cuantos,, me encantan todosooo ñam ñam xD

  5. Concha dice:

    Que plato más original! me encanta, me lo apunto. Besos

    1. Maribel dice:

      Concha seguto que te gusta, es sano sano y nada pesado,, besitoss

  6. Vicky dice:

    Me parece muy buena idea utilizar pescado, buena elección
    Un abrazo

    1. Maribel dice:

      Gracias, si que es mas ligero que el pastel de carne y esta ñam,, gracias por pasarte xD

  7. Uy, que combinaciín tan deliciosa. Me imagino que de los pasteles de pescado más rico que se pueden comer. Yo con gambas y salón me rindo al minuto a disfrutar de lo lindo.
    Besos.

    1. Maribel dice:

      jajaja, a mi también me pasa con el salmón y las gambas,,, que tendrán que están tan buenas,, gracias por pasarte Vero xDD

  8. Un plato muy de Jamie que te ha quedado fantástico. enhorabuena

    1. Maribel dice:

      Gracias Javi por pasarte, voy a verte que el grupo es muy grande xDD

  9. Ayyy qué ricooo!! Este plato es una delicia!! Me gusta mucho tu receta con las verduritas. Yo también hice un fisherman's pie que tengo en el blog y queda muy jugosito. Un acierto total tu propuesta!
    Un beso

    1. Maribel dice:

      Gracias guapetona, voy a ver tu pie ahora mismo, xDD

  10. Aisha dice:

    Totalmente delicioso!!! Me encanta!
    Gracias por participar 🙂
    besos

    1. Maribel dice:

      Gracias a ti Aisha, me encantan estos retos y el nivel de las recetas,, todavía me quedan muchas recetas por ver, xDDD besitos

  11. Yo también me he decidido por un pastel de salmón, pero otra receta. Estoy recolectando un montón de recetas de Jamie, jeje

    bss

    Elena

    1. Maribel dice:

      Que bien, me maso a visitaros, me ha dado pánico, que somos 77 bloguerosss mama mia,,,

  12. ¡Delicioso! seguro que con este pastel en casa todos comen pescado jejeje Nos quedamos por aquí
    ¡Besos!
    Ruth

    1. Maribel dice:

      Gracias Ruth es verdad, es lo bueno de los pasteles, si lo picamos bien ni se enteran,, jejajaja que malas somos xD

  13. Maribel T dice:

    Hola tocaya!!! que delicia la que has preparado!! este pastel se ve increiblemente delicioso, con gusto me como una porción grande ahora mismo!! Te quedó de lujo!!
    Besitos!!

    1. Maribel dice:

      Muchas gracias tocaya, ahora mismo te lo pongo, que esta bueno tanto frio como caliente, besitoss xDD

  14. Carmen dice:

    Como te ha quedado este pastel de salmón, ¡madre mía! Me has dejado salivando.
    Besos.

    1. Maribel dice:

      Carmen esta muy rico, nada pesado
      Gracias por pasarte guapa

  15. Mmmm que buena pinta... ñam ñam!!! ^_^
    Besitos!

    1. Maribel dice:

      Gracias Maria por pasarte, besos xD

  16. un pastel digno de las noches de verano.

    1. Maribel dice:

      Siii es ligerito muchas gracias por pasarte xDD

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