05 Jul Pastel de pescado con salmón y gambas de Jaime Oliver
Ultimamente estoy muy pastelera jeje.
Para el reto Cooking the Chef de este mes tenemos al cocinero Jaimes Oliver, tan conocido y popular que tenemos recetas, libros, programas de TV, en fin, es bastante accesible y como me encanta su cocina me he encontrado muy agusto con sus recetas.
Aqui os dejo el enlace para que veáis al resto de los participantes:
http://cookingthechef.blogspot.com/2015/07/junio-jamie-oliver-vuestros-platos.html
Para este reto quería preparar un plato tradicional de pastel de carne y buscando, me encontré uno de pescado que esta espectacular de sabores sencillo y no es tan pesado como el pastel de carne.
Ya se, siempre tiro por el pescado pero es que esta tan bueno.
Vamos con la receta (para 4 personas):
Pescado, el que mas nos guste yo puse:
- 300 gr de salmón fresco
- 250 gr de gambas
- sal y pimienta
- aceite de oliva virgen
Verdura;
- 1/2 calabacín
- 1 tomate
- 1 apio
- 1 zanahoria grande
- hojas de espinaca hasta cubrir la base del molde
- 250 gr de queso rallado (el que mas nos guste)
Puré:
- 3 patatas grandes
- 2 huevos
- salpimentamos
Preparación:
Empezamos eligiendo un molde alto para hacer las capas del pastel, a continuación lo untamos en aceite y colocamos el salmón y las gambas peladas, salpimentamos (yo ahora le pondría eneldo u otras especies que seguramente probaré para el próximo).
Después colocamos la verdura cortada en dados o trozos pequeños, salpimentamos un poco.
Rallar el queso y colocarlo encima de la verdura.
Colocar la hojas de espinaca, aunque parezca mucho en cuanto se comience a cocinar se recude muchísimo.
Por último el puré que salió de triturar las patatas con el huevo y un poquito de caldo de la cocción para que no quede muy espeso y se pueda extender bien. Todo bien salpimentado.
Previamente tenemos el horno a 180ºC y lo subimos a 220ºC en el momento de la cocción durante 40 minutos aprox. (depende del horno y del molde).
Para los que les guste mucho el puré, añadimos una patata más y les quedará una base mas alta y también está muy rico, en mi caso la base quedo un poco fina todo va en gustos.
larosadulce68
Posteado a las 11:49h, 05 julioEl pastel de pescado me encanta, este es algo diferente al que yo hago, pero se ve delicioso.
Maribel
Posteado a las 14:53h, 05 julioEsta muy rico espero que te guste xD
Inma
Posteado a las 17:19h, 05 julioJamie Oliver es mi favorito y tú… ya sabes , favorita :))
Bsitos :))
Maribel
Posteado a las 04:54h, 06 juliojejeje eres genial, muackk
El Caldero de Nimue
Posteado a las 20:14h, 05 julioTe ha quedado fenomenal. ¡Estás hecha una super-chef!
Maribel
Posteado a las 04:56h, 06 juliojeje gracias por tus palabras, ya quisiera yo, pero lo que sí se es que estoy aprendiendo mucho y me encanta, besitos guapa
Isabel Barcia
Posteado a las 20:29h, 05 julioEl pastel salado te ha quedado fenomenal, super apetecible. Felicidades! Besitos de Fácil con Bela
Maribel
Posteado a las 04:56h, 06 julioGracias guapetona, ahora me estoy pasando por los del grupo que son unos cuantos,, me encantan todosooo ñam ñam xD
Concha
Posteado a las 20:38h, 05 julioQue plato más original! me encanta, me lo apunto. Besos
Maribel
Posteado a las 04:57h, 06 julioConcha seguto que te gusta, es sano sano y nada pesado,, besitoss
Vicky
Posteado a las 21:02h, 05 julioMe parece muy buena idea utilizar pescado, buena elección
Un abrazo
Maribel
Posteado a las 04:58h, 06 julioGracias, si que es mas ligero que el pastel de carne y esta ñam,, gracias por pasarte xD
Veronica Cervera (@LaCocinaDeVero)
Posteado a las 03:16h, 06 julioUy, que combinaciín tan deliciosa. Me imagino que de los pasteles de pescado más rico que se pueden comer. Yo con gambas y salón me rindo al minuto a disfrutar de lo lindo.
Besos.
Maribel
Posteado a las 15:37h, 06 juliojajaja, a mi también me pasa con el salmón y las gambas,,, que tendrán que están tan buenas,, gracias por pasarte Vero xDD
Cocinar con-Ciencia
Posteado a las 05:52h, 06 julioUn plato muy de Jamie que te ha quedado fantástico. enhorabuena
Maribel
Posteado a las 07:29h, 06 julioGracias Javi por pasarte, voy a verte que el grupo es muy grande xDD
Madame Pépinière
Posteado a las 10:32h, 06 julioAyyy qué ricooo!! Este plato es una delicia!! Me gusta mucho tu receta con las verduritas. Yo también hice un fisherman’s pie que tengo en el blog y queda muy jugosito. Un acierto total tu propuesta!
Un beso
Maribel
Posteado a las 12:48h, 06 julioGracias guapetona, voy a ver tu pie ahora mismo, xDD
Aisha
Posteado a las 17:10h, 06 julioTotalmente delicioso!!! Me encanta!
Gracias por participar 🙂
besos
Maribel
Posteado a las 17:21h, 06 julioGracias a ti Aisha, me encantan estos retos y el nivel de las recetas,, todavía me quedan muchas recetas por ver, xDDD besitos
lacajitadenieveselena
Posteado a las 22:17h, 06 julioYo también me he decidido por un pastel de salmón, pero otra receta. Estoy recolectando un montón de recetas de Jamie, jeje
bss
Elena
Maribel
Posteado a las 06:22h, 07 julioQue bien, me maso a visitaros, me ha dado pánico, que somos 77 bloguerosss mama mia,,,
Petit et Gourmet
Posteado a las 10:09h, 07 julio¡Delicioso! seguro que con este pastel en casa todos comen pescado jejeje Nos quedamos por aquí
¡Besos!
Ruth
Maribel
Posteado a las 11:10h, 07 julioGracias Ruth es verdad, es lo bueno de los pasteles, si lo picamos bien ni se enteran,, jejajaja que malas somos xD
Maribel T
Posteado a las 00:16h, 08 julioHola tocaya!!! que delicia la que has preparado!! este pastel se ve increiblemente delicioso, con gusto me como una porción grande ahora mismo!! Te quedó de lujo!!
Besitos!!
Maribel
Posteado a las 06:20h, 08 julioMuchas gracias tocaya, ahora mismo te lo pongo, que esta bueno tanto frio como caliente, besitoss xDD
Carmen
Posteado a las 15:00h, 08 julioComo te ha quedado este pastel de salmón, ¡madre mía! Me has dejado salivando.
Besos.
Maribel
Posteado a las 15:49h, 08 julioCarmen esta muy rico, nada pesado
Gracias por pasarte guapa
Maria Amparo Garcia
Posteado a las 21:38h, 13 julioMmmm que buena pinta… ñam ñam!!! ^_^
Besitos!
Maribel
Posteado a las 05:22h, 14 julioGracias Maria por pasarte, besos xD
Klerit & Kobb
Posteado a las 15:09h, 14 julioun pastel digno de las noches de verano.
Maribel
Posteado a las 19:26h, 14 julioSiii es ligerito muchas gracias por pasarte xDD