Pastel de papas con pollo mechado

Hoy traigo una receta de Pastel de Papas en moldes individuales ideal para tener preparado el día anterior.

Con un relleno espectacular de pollo mechado que preparé en la Lasaña de pollo, os dejo el enlace en la foto.

Receta de pollo mechado en Lasaña

Al ser una receta que aguanta perfectamente de un día para otro es ideal en los días de celebraciones o para tener preparado y llevar al trabajo.

El sabor se intensifica, para como con todos los guisos que se asientan y el sabor se intensifica cuando lo dejamos reposar.

La idea surgió para esta receta con el aprovechamiento como siempre os digo que es fundamental hacer clic en la cabeza y reutilizar todo lo que podamos y convertir en otro plato.

Los pasteles salados me encantan tengo un Pastel de Carne de Jaime Oliver que me encanta y del que saco muchas ideas al añadir verdura en cantidad pochada para terminar tanto con carne, pollo o pescado y como no una capa de papa bien jugosa que lo convierten en un plato completo y que nos saca de muchos apuros,

Pastel de Pollo al limón

Con ésta receta te pueden salir un plato completo para comidas familiares acompañando una ensalada y un buen postre seguro que todos salen satisfechos.

Ingredientes

Resto de ingredientes

• 1 calabacín
• 1 cebolla
• 1/2 tomate
• Especias chinas
• Especias Pulled Pork

Ingredientes para la el puré de patata

• 4 patatas medianas
• 30 gr de mantequilla
• 1 yemas de huevo
• sal y pimienta

Ingredientes del pollo mechado

Tenemos la receta en la Lasaña con pollo

500 gr de pollo mechado con la salsa

Preparación

Preparación del puré

1. Cocemos previamente las patatas con piel y una pizca de sal, pinchamos y cuando el cuchillo salga suave de la patata ya la tenemos, pelamos machacamos con un tenedor.
2. Añadir la mantequilla, sal, pimienta al gusto y la yema, movemos sin parar.
3. Reservar hasta el final.

Resto de reparación

1. En una sartén ponemos 2 cucharadas de aove (aceite oliva virgen extra), cebolla cortada fina, el ajo, rehogar.
2. Añadir pimiento y calabacín picadito y rehogar, dejamos pochar con sal, 5 especias chinas y Pulled Pork.
3. Añadimos la carne de pollo mechada que tenemos reservada con su salsa a la sartén.
4. Mezclar bien, tiene que quedar jugoso.
5. Ponemos el horno a 220ºC con función arriba y abajo, vamos a trabajar en la bandeja del medio.
6. Colocamos en los moldes el pollo preparada y cubrimos con el puré que tiene que quedar con cuerpo para extender bien con el tenedor y cubrir toda la base.
7. Metemos en el horno hasta que la patata quede tostada en 15 minuto aprox.

Pastel de papas con pollo mechado

Maribel

Pastel de papas con pollo mechado

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Tiempo de preparación 10 minutos min

Tiempo de cocción 15 minutos min

Tiempo total 50 minutos min

Plato papas, pastel de papas, pastel salado, patatas, pollo mechado

Cocina española

Raciones 4 personas

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