Brownie marmolado de chocolate y cheescake

Hoy os traigo una receta super buena como el brownie que es un vicio para no parar y seguir organizando la cocina con postres de chocolate que me encanta, pero además tiene una rema de queso para darle este punto plus.

En cuanto vi la receta hace ya bastante tiempo me la guardé y después de actualizar las recetas que tengo guardadas salió y me dio una alegría, mirar que bonita queda, no se si os pasa a vosotros pero yo tengo miles de recetas en todos los formatos papel, libro, en carpetas del ordenador, por correo electrónico.... y siempre se acaban quedando en el tintero una gran parte.

Ingredientes

• -200 gramos de leche condensada
• -200 gramos de chocolate de repostería
• -200 gramos de mantequilla
• -4 huevos
• -100 gramos de harina

Para el marmoleado de cheesecake

• -1 #quesocrema, de untar, una tarrina
• -1 #huevo
• -120 gramos de #azúcar
• -3 cucharadas de #harina

Preparación

1. Derretimos el chocolate con la mantequilla en el microondas unos segundos y reservamos.
2. Mientras tanto batimos los huevos con la leche condensada hasta que estén completamente integrados.
4. Agregamos el chocolate con la mantequilla y mezclamos nuevamente.
   
5. Agregamos la harina y mezclamos solo lo necesario hasta integrar.
   
6. Vetemos la mezcla en un molde cuadrado de 15x15 cm aproximadamente, previamente cubierto con papel de cocina y un poco de aceite de oliva para evitar que se adhiera.
   
7. Preparamos el marmoleado de cheesecake mezclando todos los ingredientes juntos hasta obtener una consistencia pareja y cremosa
   
8. Vetemos la mezcla del cheesecake sobre la mezcla de los brownies y con la ayuda de un cuchillo o cucharita hacemos movimientos horizontales para marmolearlo un poco.
   
9. Horneamos de 40 minutos a 200°C y al estar listos dejamos enfriar por completo antes de cortarlo para evitar que se nos desmoronen.
10. Comprobar a partir de los 30 minutos por si nuestro horno no necesita más pinchar y si vemos los bordes que se tuestan un poco sacarlo para que no se seque.

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