Papillot de solomillo de pavo

Hoy traigo una receta de carne de pavo sencilla preparada en papillot o papillote que da un resultado estupendo super sano con solomillo de pavo.

El papillot me encanta es la mejor manera de comer con todas sus propiedades, #comidasalubable os dejo el enlace del PapillotdeSamón que tengo en el blog.

El papillot o papillote es una técnica de cocina que consiste en la cocción de un alimento en un envoltorio resistente al calor, como puede ser un papel de aluminio, o un papel sulfurizado

Bacalao con museline de ajo negro

Bacalao al pil pil

Burger de lomo de merluza

Arroz con bacalao

Lomo de merluza con salsa chimichurri

Pastel de pescado con salmón y gambas de Jaime Oliver

¿Qué propiedades tiene el salmón?

El salmón es considerado un superalimento porque es el pescado con menos grasas saturadas y más contenido de ácidos grasos Omega-3, por lo que tiene como principal beneficio ayudar en la salud del corazón.

Este y otros pescados azules son muy recomendables para personas que padecen diabetes o hipertensión arterial. Pero si tienes alguna de estas enfermedades necesitas consultar con tu médico para saber cuáles son las porciones adecuadas a tu tipo de alimentación.

Hace ya tiempo que me cambió el chip y es que hay que cocinar rico y si puede ser sin complicaciones podemos comer de lujo, lo preparo al horno y solo es sacar y servir, en este caso no, ya que la verdura estaba en su punto pero el solomillo que era pequeño le faltaba un punto y se soluciona rápido, os lo cuento en los pasos.

Con esta #receta participo en el #Reto #Asaltablog que organiza Marga de Azafranes y canela @zafranela y como cada fin de mes nos toca asaltar la cocina de uno del grupo, en este caso le tocó a Mary de @fogonesymelones y me decanté por una receta super rica, al principio tenía otra elegida pero con esta me he quedado super feliz, pinchar en el enlace para ver sus recetas.

INGREDIENTES 2 personas:

• -2 #solomillosdecerdo (en mi caso de #solomillodepavo)
• -1 #calabacín
• -1/2 #cebolla
• -8 #tomatecherry
• -4 #espárragoverde
• -Aceite #aove , #sal, #pimientanegra
• -Papel vegetal para hornear
• Salsa de queso azúl (en mi caso no le puse)

PREPARACIÓN:

Cortamos el calabacín en lonchas finas, la cebolla y los espárragos por la mitad, la punta se queda entera y el resto se trocea.

En una bandeja de horno colocamos el papel y hacemos la cama con la verdura, salpimentamos.

A los solomillos les hacemos unos cortes cruzados, salpimentamos y los colocamos encima con un hilo de #aceitedeolivaextravirgen #aove, dejamos hornear 20 minutos.

Sacamos y como lo veía un poco sonrosado le di un vuelta a la plancha y listo.

La salsa de queso azul también la hice pero se me olvidó ponerla en el plato pero ya la tengo para otra receta, la hice con el queso azul y un poco de leche en caliente se derrite el queso y ya está.

Papillot de solomillo de pavo

Maribel

Preparamos en su jugo el solomillo de pavo con verduras

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Tiempo de preparación 10 minutos min

Raciones 2 personas

Ingredientes

  

• 2 solomillo de pavo
• 1 calabacín mediano
• 1/2 cebolla
• 8 tomates cherry
• 4 espárragos verdes
• 2 cda aceite de oliva virgen extra
• 1/2 cda sal
• 1/2 cdita pimienta
• 2 papel vegetal para hornear
• 1 salsa de queso azul opcional

Notas

En una bandeja de horno colocamos el papel y hacemos la cama con la verdura, salpimentamos.

A los solomillos les hacemos unos cortes cruzados, salpimentamos y los colocamos encima con un hilo de #aceitedeolivaextravirgen #aove, dejamos hornear 20 minutos.

Sacamos y como lo veía un poco sonrosado le di un vuelta a la plancha y listo.

La salsa de queso azúl también la hice pero se me olvidó ponerla en el plato pero ya la tengo para otra receta, la hice con el queso azúl y un poco de leche en caliente se derrite el queso y ya está.

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