Papillot de solomillo de pavo

Hoy traigo una receta sencilla preparada en #papillot y que da un resultado estupendo super sano con #solomillodepavo.

El papillot me encanta es la mejor manera de comer con todas sus propiedades, #comidasalubable os dejo el enlace del #PapillotdeSamón que tengo en el blog.

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Fue ahí cuando me di cuenta que sin complicaciones podemos comer de lujo, lo preparo al horno y solo es sacar y servir, en este caso no, ya que la verdura estaba en su punto pero el solomillo que era pequeño le faltaba un punto y se soluciona rápido, os lo cuento en los pasos.

Con esta #receta participo en el #Reto #Asaltablog que organiza Marga de Azafranes y canela @zafranela y como cada fin de mes nos toca asaltar la cocina de uno del grupo, en este caso le tocó a Mary de @fogonesymelones y me decanté por una receta super rica, al principio tenía otra elegida pero con esta me he quedado super feliz, pinchar en el enlace para ver sus recetas.

INGREDIENTES 2 personas:

• -2 #solomillosdecerdo (en mi caso de #solomillodepavo)
• -1 #calabacín
• -1/2 #cebolla
• -8 #tomatecherry
• -4 #espárragoverde
• -Aceite #aove , #sal, #pimientanegra
• -Papel vegetal para hornear
• Salsa de queso azúl (en mi caso no le puse)

PREPARACIÓN:

Cortamos el calabacín en lonchas finas, la cebolla y los espárragos por la mitad, la punta se queda entera y el resto se trocea.

En una bandeja de horno colocamos el papel y hacemos la cama con la verdura, salpimentamos.

A los solomillos les hacemos unos cortes cruzados, salpimentamos y los colocamos encima con un hilo de #aceitedeolivaextravirgen #aove, dejamos hornear 20 minutos.

Sacamos y como lo veía un poco sonrosado le di un vuelta a la plancha y listo.

La salsa de queso azúl también la hice pero se me olvidó ponerla en el plato pero ya la tengo para otra receta, la hice con el queso azúl y un poco de leche en caliente se derrite el queso y ya está.