Lomo de merluza con salsa chimichurri
Hoy traigo una recetan sencilla con un productazo de lomo de merluza de @salgadofrozenseafood #salgadocongelados es una empresa Gallega que elabora #pulgo y #pescadoscongelados con un mimo que se nota en el resultado final.
En #instagram me apunté al concurso que tenía de elaborar una receta y su preparé Tosta de atún fresco con setas en escabecha que podéis ver en el blog
Super contenta con la merluza, son unos lomos altos y de muy buena calidad, siempre le doy muchas vueltas para preparar una receta y quería mostrar la más sencilla que incluso para los que quieran simplemente a la plancha ya es maravillosa.
Para un día con prisas que nos pasa a todos simplemente sacamos los lomos que vienen al vacío una 1 hora antes y los sumergimos en agua del tiempo, le quitamos el plástico y ya tenemos un producto para empezar con la receta.
Si no viene al vacío lo sacamos y lo dejamos en la nevera descongelar.
Estoy pensando en más recetas y seguro que alguna merluza en salsa cae, ya os contaré.
INGREDIENTES:
- 3 #Lomosdemerluza
- 1 #huevo
- #especias al gusto (#ajo, #perejil, #romero)
- #harina de todo uso
- 1 bote de #salsachimichurri (para cubrir el fondo)
- #aove #sal
PREPARACIÓN:
Secar los lomos una vez descongelados.
Batir el huevo con las especias y una pizca de sal.
Calentar una sartén con aceite suficiente para que se fría.
Rebozar en harina y luego en huevo, freir y dejar en papel absorbente y así le quitamos el exceso de aceite.
En un plato ponemos el fondo de salsa chimichurri y colocamos encima los lomos, sencillo al máximo y super feliz con el primer contacto con esta merluza.
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¡Tiene una pinta espectacular y es una idea maravillosa para comer pescado! Un placer regresar a la blogosfera y encontrar delicias así ¡Besos mil!
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Hola, la merluza es un pescado muy versátil, sano y se presta a mil preparaciones. Esta salsa queda de maravilla, la probaré con este pescado. Un beso
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No puede estar mejor acompañado ese lomo de merluza. Pongo pan y a mojar.
Besos con lluvia.
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