Tortitas de avena y fresa

20 Feb Tortitas de avena y fresa

Las tortitas de avena son super sanas, desde que descubrí la harina de avena procuro tener siempre en la cocina, el sabor y textura es distinto que la harina de trigo, una vez que te acostumbras es genial.

La masa no queda tan elástica y es verdad que se rompen un poco cuando le damos la vuelta, pero en cuanto hace la segunda ya le pillas el truco y la tercera ya sale estupenda.

Una buena manera de desayunar el fin de semana son las tortitas con miel y frutas que en mi caso son fresones, ya los tenemos con mucho sabor, hay que aprovechar la temporada.

Esta receta la he recuperado, era de las que tenía publicadas y me apetecía volver a preparar y ya sabéis que con el tiempo siempre nos vemos fotos que hay que mejorar, es inevitable jejej.

Preparé un bizcocho de avena que me encantó y os dejo el enlace en la foto por si queréis probar.

Los ingredientes son:

• 2 huevos medianos.
• 70 gr de harina de avena integral.
• 2 cucharadas de miel.
• 5 gr de de levadura química (tipo Royal).
• Mantequilla la para engrasar la sartén.
• Fruta para acompañar (fresas con miel)

Preparación:

Ponemos en un vaso triturador los ingredientes, trituramos y dejamos reposar.

Mientras calentamos la sartén, pincelamos de mantequilla.

Añadimos 2 cucharadas de la masa  y dejamos que le salgan burbujitas, damos la vuelta con una paleta de silicona y ya la tenemos.

Las he acompañado de fresas y mermelada de fresa o con miel, están de miedo.