Pollo tandoori con almendras

Os quería enseñar una receta que me ha encantado, al pensar en preparar una receta de pollo con almendras pensé en la receta tradicional de pollo en salsa de almendras pero en cuanto saqué todos los ingredientes y con el poco tiempo que tenía me decidí por hacerlo al estilo asíatico (el pollo frito) y con una salsa tandoori (de origen indio y pakistaní),  la pasta al olerla no sabía si iba a picar mucho pero me apetecía también ponerla y aji amarillo peruano.

Esta receta es internacional y divertida, eso es lo que nos gusta de la cocina pasarlo bien y disfrutar con lo sabores wuauuu.

Mi primera receta del año se la dedico a mi amigo invisible del Asaltablogs Kety de Croketypot, algunos diréis que ya se hizo el amigo invisible pero en mi caso le debía un asalto que no le pude hacer y he disfrutado mucho con sus recetas, espero que no te importe el giro que le he dado al pollo en salsa de almendras que te robé, he disfrutado mucho con tu blog, si queréis ver su receta pinchar arriba en su blog. 

Si te gusta la salsa tandoori no te pierdas la que te dejo a continuación

No puedo evitar muchas veces dar giros en la manera de preparar los platos, cuando tengo una idea en la cabeza y veo la ocasión me lanzo y en este caso podía haber preparado el pollo con almendras y un plato de judías verdes que tenía pensado y no le dí oportunidad, ahora estoy super contenta.

Ingredientes para 3- 4 personas

• 1 kg de pollo en trozos (sin las pechugas)
• 100 gr de almendras crudas
• 500 gr de judías verdes 
• 1 pimiento rojo pequeño
• 1 cebolla
• 1 aji amarillo deshidratado (o cayena)
• 3 dientes de ajo
• harina 
• salsa de soja
• pasta tandoori
• 1/2 vaso de vino dulce 
• aceite de oliva virgen

Preparación:

1. Para preparar esta receta tenemos que sacar y picar todos los ingredientes.
2. Vamos añadiendo en el momento la verdura que se necesita, por ejemplo las judías verdes las he picado con cuchillo en tiras y hay que picar la cebolla, ajo y pimiento.
3. Comenzamos con el pollo, en un bol se pone el pollo troceado y añadimos una o dos cucharadas de salsa de soja, movemos.
4. Añadir harina para rebozar.
5. En una sartén amplia calentamos el aceite.
6. Se fríe el pollo y se reserva.

En el mismo aceite se añade la cebolla (en mi caso morada), a continuación el ajo y el ají, las almendras, todo se hace en un momento y se sacan y reservan.

Quitamos casi todo el aceite, añadimos las judías verdes y el pimiento, damos vueltas y dejamos un momento.

Preparamos en un bol la salsa tandoori añadiendo un cucharada de salsa de soja y el vino, mover hasta que esté todo bien mezclado y añadir una pizca de harina.

Añadir la salsa a las judías verdes, dar unas vueltas e incorporar el pollo al final, que se mezcle bien todo y a servir.

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Pollo tandoori con almendras

Maribel

Pollo tandoori con almendras

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Tiempo de preparación 15 minutos min

Tiempo de cocción 15 minutos min

Tiempo total 30 minutos min

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Cocina asiatica

Raciones 4 personas

Ingredientes

  

• 1 kg pollo en trozos sin pechugas
• 100 gr almendras crudas
• 500 gr judías verdes
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• 1 aji amarillo o cayena
• 3 dientes ajo
• harina
• salsa de soja
• 1 cda pasta tandoori
• 1/2 vaso vino dulce
• aceite de oliva virgen

Elaboración paso a paso

 

• Para preparar esta receta tenemos que sacar y picar todos los ingredientes.
• Vamos añadiendo en el momento la verdura que se necesita, por ejemplo las judías verdes las he picado con cuchillo en tiras y hay que picar la cebolla, ajo y pimiento.
• Comenzamos con el pollo, en un bol se pone el pollo troceado y añadimos una o dos cucharadas de salsa de soja, movemos.
• Añadir harina para rebozar.
• En una sartén amplia calentamos el aceite.
• Se fríe el pollo y se reserva.

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