Pollo tandoori con almendras

04/01/2019 - Actualizado: 02/02/2023

Os quería enseñar una receta que me ha encantado, al pensar en preparar una receta de pollo con almendras pensé en la receta tradicional de pollo en salsa de almendras pero en cuanto saqué todos los ingredientes y con el poco tiempo que tenía me decidí por hacerlo al estilo asíatico (el pollo frito) y con una salsa tandoori (de origen indio y pakistaní),  la pasta al olerla no sabía si iba a picar mucho pero me apetecía también ponerla y aji amarillo peruano.

Esta receta es internacional y divertida, eso es lo que nos gusta de la cocina pasarlo bien y disfrutar con lo sabores wuauuu.

Mi primera receta del año se la dedico a mi amigo invisible del Asaltablogs Kety de Croketypot, algunos diréis que ya se hizo el amigo invisible pero en mi caso le debía un asalto que no le pude hacer y he disfrutado mucho con sus recetas, espero que no te importe el giro que le he dado al pollo en salsa de almendras que te robé, he disfrutado mucho con tu blog, si queréis ver su receta pinchar arriba en su blog. 

No puedo evitar muchas veces dar giros en la manera de preparar los platos, cuando tengo una idea en la cabeza y veo la ocasión me lanzo y en este caso podía haber preparado el pollo con almendras y un plato de judías verdes que tenía pensado y no le dí oportunidad, ahora estoy super contenta.

Índice
  1. Ingredientes para 3- 4 personas
  2. Preparación:

Ingredientes para 3- 4 personas

  • 1 kg de pollo en trozos (sin las pechugas)
  • 100 gr de almendras crudas
  • 500 gr de judías verdes 
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 1 cebolla
  • 1 aji amarillo deshidratado (o cayena)
  • 3 dientes de ajo
  • harina 
  • salsa de soja
  • pasta tandoori
  • 1/2 vaso de vino dulce 
  • aceite de oliva virgen

Preparación:

Para preparar esta receta tenemos que sacar y picar todos los ingredientes para ir añadiendo en el momento que se necesita, por ejemplo las judías verdes las he picado con cuchillo en tiras y hay que picar la cebolla, ajo y pimiento.

Comenzamos con el pollo, en un bol se pone el pollo troceado y añadimos una o dos cucharadas de salsa de soja, movemos.

Añadir harina  para rebozar.

En una sartén amplia calentamos el aceite.

Se fríe el pollo y se reserva.

En el mismo aceite se añade la cebolla (en mi caso morada), a continuación el ajo y el ají, las almendras, todo se hace en un momento y se sacan y reservan.

Quitamos casi todo el aceite, añadimos las judías verdes y el pimiento, damos vueltas y dejamos un momento.

Preparamos en un bol la salsa tandoori añadiendo un cucharada de salsa de soja y el vino, mover hasta que esté todo bien mezclado y añadir una pizca de harina.

Añadir la salsa a las judías verdes, dar unas vueltas e incorporar el pollo al final, que se mezcle bien todo y a servir.

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Maribel

Hola, me llamo Maribel, soy una apasionada de la cocina y como podéis comprobar en el blog me gusta compartir recetas y retos con otros compañeros de instagram o facebook, no te lo pierdas y aprenderemos mucho juntos.

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  1. Croketypot dice:

    Muchas gracias, me encanta el tandoori ahora tendré que seguir tus pasos, las judías verdes es un acompañamiento magnífico. Muchos besos. Feliz año nuevo ? ?

    1. Maribel dice:

      Me alegro mucho que te guste Kety
      Ahora a meternos en otra cocina este mes, yujuuu

      Felices Reyes guapa
      bess

  2. Cuca dice:

    Pues yo creo que le has dado un giro muy interesante a la receta y que ese pollo tiene una pinta bárbara. Ya veo que tu amiga está más que contenta con que hayas hecho tuya la receta. ¡Besos mil!

    1. Maribel dice:

      HOla Cuca

      Estoy muy contenta que la gustara, ahora ya me quedo tranquila.
      besotess

  3. Hola Maribel. Hoy en casa el pollo ha triunfado. Mira que es versátil. Tu receta de pollo tandoori, también le gustaría a mis comensales jóvenes.
    Besos y feliz año.

    1. Maribel dice:

      Sii, el pollo es genial, tan versátil que no paramos de preparar recetas, creo que no hay mucha gente que no le guste el pollo, o por lo menos no conozco.
      besotess

  4. Pues me encantan los toques y cambios que le has dado a esta. Tiene una pintazaaa Como ya sabes, adoro la comida asiática y adoro el picante. ¡Y el pollo frito!
    Así que esta receta es perfectísima para mi. ?
    Un buen asalto, y no pasa nada que te equivocases. Al menos has hecho el esfuerzo de rectificar el error, y lo has compensado con un super recetón como este!!!
    Una gran receta para comenzar el año.

    ¡Abrazos!

    1. Maribel dice:

      Hola guapa,

      Me alegro que te guste
      besotess

  5. Hola Maribel. Aunque suelo preparar pollo con bastante frecuencia. ya que es una carne que nos gusta mucho, nunca lo he preparado de esta forma y la verdad es que creo que, con esos toques tan sabrosos que le han debido dar los ingredientes de la salsa, este pollo tiene que estar exquisito.
    Los toques personales hacen que cada receta sea muy distinta a la original, de ahí la gran riqueza que existe en todas las cocinas y la tuya es una de ellas.
    Espero que hayas tenido unas estupendas fiestas y que los Reyes Magos hayan sido muy generosos contigo.
    Un abrazo.

    1. Maribel dice:

      Hola Juan
      Estoy contigo que dar el toque personal hace que le demos un punto nuevo a los platos.
      Feliz año
      Bess

  6. Me encanta la vuelta de tuerca que le has dado a la receta! Tiene una pintaza increíble! Gran asalto! Un besazo guapa!

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