Tarta de limón sin horno

Tarta-de-limon-sin-horno

Hoy traigo un postre delicioso la Tarta de Limón sin Horno queda perfecta para acompañar al final de una sobremesa.

Es un postre ideal para tomar en verano, sin horno y con ese delicioso toque de limón refrescante.

Esta vez los limones son de Murcia, los cítricos en el mediterráneo tiene un sabor diferente, fantástico.

Índice
  1. Hablamos de limones
  2. Ingredientes
    1. Ingredientes del relleno de la Tarta de limón sin horno
    2. Ingredientes para cubrir la tarta
  3. Preparación
    1. Preparación de la base de la tarta
    2. Preparación del relleno de la Tarta de limón sin horno
    3. Montaje de la Tarta de limón sin horno
  4. Tarta de limón sin horno
  5. También te pueden gustar éstos dulces que te dejo

Hablamos de limones

mermelada-de-limón

Un Impulso Energético: Mientras que el café ha sido durante mucho tiempo el epítome de la energía instantánea, el limón ofrece una alternativa natural que también puede ayudar a despertar nuestros sentidos. La vitamina B presente en los limones –como la tiamina (B1), riboflavina (B2) y vitamina B6– juega un papel clave en la conversión de los alimentos en energía utilizable. Un vaso de agua tibia con limón en la mañana no solo hidrata, sino que también proporciona un impulso suave y sostenido de energía para empezar el día con buen pie.

Un Socio en la Digestión: La relación entre el limón y el sistema digestivo es profunda y beneficiosamente simbiótica. La acidez natural del limón puede estimular la producción de enzimas digestivas, facilitando el análisis de los alimentos y promoviendo una digestión saludable. Además, se ha sugerido que el limón puede tener un efecto alcalinizante en el cuerpo, contrarrestando la acidez que puede surgir de una dieta desequilibrada y promoviendo un entorno interno más saludable.

Tarta-de-limon-sin-horno

Ingredientes

  • 120 g Galletas tipo María (Pueden ser otras)
  • 1/2 Cucharadita de Ralladura de piel de limón (Sin nada de blanco)
  • 60 g Mantequilla sin sal
  • 1 Cucharada Leche
  • 1 Cucharada Azúcar
  • Molde pequeño rectangular de 20 cm x 9 cm x 6 cm de alto

Ingredientes del relleno de la Tarta de limón sin horno

  • 350 ml Nata para montar
  • 125 ml Zumo de limón recién exprimido
  • 150 g Leche condensada
  • 6 hojas o 12 g Gelatina en polvo

Ingredientes para cubrir la tarta

  • 200 ml de nata para montar
  • 1 cucharada de azúcar glass
  • Limones en rodajas
  • Ralladura de limón

Preparación

Preparación de la base de la tarta

  1. Triturar las galletas si tenemos un robot mejor así lo dejamos más fino.
  2. Fundimos la mantequilla en el microondas hasta que este liquidan en varios segundos lo tenemos.
  3. Añadimos a las galletas molidas la mantequilla fundida, la ralladura de limón y la cucharada de leche, mezclamos bien y vertemos esta mezcla en el molde que vayamos a utilizar.
  4. En mi caso no tenía el molde desmoldable y utilicé uno que tengo para hacer bizcochos rectangular.
  5. Le ponemos varias tiras de papel vegetal cubriendo el fondo y los laterales del molde para sacarlo bien cuando se enfríe.
  6. Aplastamos bien la mezcla de galletas hasta que quede una base compacta, la dejamos en la nevera hasta que cuaje o si tenéis prisa como yo lo meto en el congelados durante la preparación del resto de ingredientes.

Preparación del relleno de la Tarta de limón sin horno

  1. Ponemos en un recipiente el zumo de limón y ponemos dentro del zumo las hojas de gelatina para que se hidraten de 7 a 10 minutos, seguidamente calentamos en el microondas durante unos minutos para que se disuelva la gelatina (unos segundos), reservamos unos minutos para que se quede fría a temperatura ambiente.
  2. Añadimos a la mezcla de gelatina y zumo de limón la leche condensada, mezclamos bien hasta que quede todo integrado y reservamos.
  3. Batimos la nata muy fría con batidora eléctrica de varillas hasta que este montada haciendo unos picos al sacar la varilla.
  4. Añadimos en pequeñas cantidades la nata a la mezcla de limón y leche condensada con movimientos envolventes.

Montaje de la Tarta de limón sin horno

  1.  Vertemos la mezcla sobre la base de galletas, alisamos bien la superficie, tapamos el molde con papel film y dejamos la nevera durante toda la noche.
  2. Al día siguiente
  3. Batimos la nata para la decoración final muy fría y con varillas eléctricas hasta que comience a estar un poco espesa, añadimos el azúcar glas y seguimos batiendo hasta que se formen picos, después la ponemos en una manga pastelera.
  4. Una vez cuajada la tarta la desmoldamos y la colocamos en la bandeja de servir la decoramos con nata montada, con la boquilla que tengamos en mi caso es lisa y ponemos pequeñas formas encima de la tarta.
  5. El resto lo ponemos también en los laterales de la tarta y con una espátula extendemos hasta cubrir los laterales de la tarta.
  6. Con unas rodajas de limón adornamos la tarta y cubrimos con ralladura de limón y hojas de menta o hierbabuena.
Tarta-de-limon-sin-horno
Tarta-de-limon-sin-horno

Tarta de limón sin horno

Maribel
Tarta de limón sin horno
Tiempo de preparación 15 minutos
6 horas
Tiempo total 7 horas
Plato limón, Tarta, tarta de limón, tarta sin horno
Cocina española
Raciones 6 personas

Equipment

  • Molde rectangular pequeño

Ingredientes
  

Ingredientes para la base de galleta

  • 120 gr Galletas tipo María pueden ser otras
  • 1 cda azúcar
  • 1 cda leche
  • 60 gr mantequilla
  • 1/2 cda ralladura de limón sin la parte blanca

Ingredientes para el relleno de la tarta de limón

  • 350 ml Nata para montar
  • 12 gr gelatina en polvo o 6 hojas de gelatina
  • 150 gr leche condensada
  • 125 ml zumo de limón

Ingredientes para cubrir la tarta

  • 200 ml nata para montar
  • 1 cda azúcar glass
  • Ralladura de limón
  • Limones en rodajas

Elaboración paso a paso
 

Preparación de la base de la tarta

  • Triturar las galletas si tenemos un robot mejor así lo dejamos más fino.Fundimos la mantequilla en el microondas hasta que este liquidan en varios segundos lo tenemos.
  • Añadimos a las galletas molidas la mantequilla fundida, la ralladura de limón y la cucharada de leche, mezclamos bien y vertemos esta mezcla en el molde que vayamos a utilizar.
  • Aplastamos bien la mezcla de galletas hasta que quede una base compacta, la dejamos en la nevera hasta que cuaje o si tenéis prisa como yo lo meto en el congelados durante la preparación del resto de ingredientes
  • En mi caso no tenía el molde desmoldable y utilicé uno que tengo para hacer bizcochos rectangular.
  • Le ponemos varias tiras de papel vegetal cubriendo el fondo y los laterales del molde para sacarlo bien cuando se enfríe.

Preparación del rellenos de la tarta

  • Ponemos en un recipiente el zumo de limón y ponemos dentro del zumo las hojas de gelatina para que se hidraten de 7 a 10 minutos, seguidamente calentamos en el microondas durante unos minutos para que se disuelva la gelatina (unos segundos), reservamos unos minutos para que se quede fría a temperatura ambiente.
  • Añadimos a la mezcla de gelatina y zumo de limón la leche condensada, mezclamos bien hasta que quede todo integrado y reservamos.
  • Batimos la nata muy fría con batidora eléctrica de varillas hasta que este montada haciendo unos picos al sacar la varilla.
  • Añadimos en pequeñas cantidades la nata a la mezcla de limón y leche condensada con movimientos envolventes.

Montaje de la tarta

  • Vertemos la mezcla sobre la base de galletas, alisamos bien la superficie, tapamos el molde con papel film y dejamos la nevera durante toda la noche.
  • Al día siguiente batimos la nata para la decoración final muy fría y con varillas eléctricas hasta que comience a estar un poco espesa, añadimos el azúcar glas y seguimos batiendo hasta que se formen picos, después la ponemos en una manga pastelera.
  • Una vez cuajada la tarta la desmoldamos y la colocamos en la bandeja de servir la decoramos con nata montada, con la boquilla que tengamos en mi caso es lisa y ponemos pequeñas formas encima de la tarta.
  • El resto lo ponemos también en los laterales de la tarta y con una espátula extendemos hasta cubrir los laterales de la tarta.
  • Con unas rodajas de limón adornamos la tarta y cubrimos con ralladura de limón y hojas de menta o hierbabuena.

También te pueden gustar éstos dulces que te dejo

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Tarta de limón sin horno puedes visitar la categoría Recetas de postres.

Maribel

Hola, me llamo Maribel, soy una apasionada de la cocina y como podéis comprobar en el blog me gusta compartir recetas y retos con otros compañeros de instagram o facebook, no te lo pierdas y aprenderemos mucho juntos.

Quizás te puedan gustar estas recetas:

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating