Tarta de queso y membrillo en Airfryer

Hoy traigo una deliciosa Tarta de Queso con Membrillo, un fruto que se recoge en otoño, coincide con la calabaza y en esta ocasión tuve que aprovechar también un poco de calabaza para terminar la receta.

Si te regalan el fruto de membrillo lo ideal es preparar la carne de membrillo, una receta tradicional que se suelo tomar con queso fresco o en ensalada con nueces y queso, queda delicioso.

La tarta la podemos preparar en el horno pero la opción que tengo ahora es la Freidora al Aire y el resultado es estupendo.

También os dejo otra receta de Freidora al Aire, Hot dog

Tenemos que tener una Airfryer de cajón de 7 litros para que nos entre bien el molde de 20 cm, hoy en día hay muchas versiones, para todos los gustos.

Ingredientes

• 4 huevos
• 120 gr de azúcar
• 200 ml leche fresca
• 250 gr de crema de queso blanco
• 250 gr de membrillo (en mi caso membrillo y calabaza cocida)
• 150 mantequilla en pomada
• 40 gr de maicena
• Esencia de limón o ralladura de limón
• 1 cucharadita de especias para pumkin pie (canela, clavo, jengibre, nuez moscada)

Preparación

1. Pelamos el membrillo y la calabaza.
2. Cocer durante 20 minutos y dejar escurrir y templar.
3. Batir los huevos con el azúcar, añadir el membrillo y la calabaza, triturar y añadir la mantequilla, crema de queso y el vaso de leche.
4. Mezclamos y añadimos la esencia de limón y la cucharadita de especias junto con la maicena.
5. Una vez mezclado mojar el papel vegetal y arrugar y estirar.
6. Cubrir un molde redondo de 20 cm que nos cabe en la freidora al aire.
7. Previamente calentamos la freidora al aire a 180ºC durante unos minutos.
8. Verter la mezcla en el molde cubierto del papel vegetal que se queda blandito al estar mojado.
9. Meter en el Airfryer y dejamos tapado con papel de aluminio durante 40 minutos a 180 ºC.
10. Dejamos 4 minutos sin papel y lo sacamos y dejamos enfriar 6 horas para que cuaje bien.
11. El centro queda cremoso, si te gusta más cuajado deja otros 5-10 minutos.

Tarta de queso con membrillo

Maribel

Tarta-de-queso-y-membrillo

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Tiempo de preparación 10 minutos min

Tiempo de cocción 20 minutos min

Tiempo total 1 hora h 5 minutos min

Plato membrillo, Tarta, tarta de queso

Cocina española

Raciones 6 personas

Ingredientes

  

• 4 huevos
• 1 cdita especias para pumkin pie (canela, clavo, jengibre, nuez moscada)
• ralladura de limón o esencia de limón
• 40 gr maicena
• 150 gr mantequilla en pomada
• 250 gr fruta de membrillo y calabaza
• 250 gr crema de queso
• 200 ml leche fresca
• 120 gr azúcar

Elaboración paso a paso

 

• Pelamos el membrillo y la calabaza.
• Cocer durante 20 minutos y dejar escurrir y templar.
• Batir los huevos con el azúcar, añadir el membrillo y la calabaza, triturar y añadir la mantequilla, crema de queso y el vaso de leche.
• Mezclamos y añadimos la esencia de limón y la cucharadita de especias junto con la maicena.
• Una vez mezclado mojar el papel vegetal y arrugar y estirar.
• Cubrir un molde redondo de 20 cm que nos cabe en la freidora al aire.
• Previamente calentamos la freidora al aire a 180ºC durante unos minutos.
• Verter la mezcla en el molde cubierto del papel vegetal que se queda blandito al estar mojado.
• Meter en el Airfryer y dejamos tapado con papel de aluminio durante 40 minutos a 180 ºC.
• Dejamos 4 minutos sin papel y lo sacamos y dejamos enfriar 6 horas para que cuaje bien.
• El centro queda cremoso, si te gusta más cuajado deja otros 5-10 minutos.

Unas ricas recetas te dejo a continuación.

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