Tarta de manzana nórdica

Hoy traigo una Tarta de Manzana con un toque especial que le da el marinado que le pongo a la manzana antes de hornear y las pasas son el punto delicioso que le queda al dar un bocado.

No es de las que he preparado con antelación y el resultado de la Tarta me parece muy auténtico.

¿Cuánta variedad de manzana hay?

1. Existen una gran variedad de tipos de manzanas que podemos encontrar en el mercado, y que se diferencian principalmente por su sabor, sus usos y sus beneficios.
2. Es recomendable tomar la variedad que tengamos de temporada Desde el punto de vista nutritivo, la manzana es una de las frutas más completas a la hora de incluirla en una dieta saludable y equilibrada, ya que, normalmente, contienen un 85% de agua en su composición y los niveles de fibra son bastante altos.
3. La manzana es rica en pectina, un tipo de fibra que favorece mucho la digestión al absorber los desechos en el intestino y facilitar la eliminación de toxinas.
4. Variedades de manzanas: rojas, verdes y amarillas y para mi la favorita es la Fuji y la Golden.

La tarta de manzana nórdica tiene un sabor especial al dejarlas macerar con azúcar, canela y ron.

Cuando preparaba la tarta me daba cuenta que es muy poca cantidad de masa y pensé por un momento no continuar así, dude..,, ¿quedará bien con tan poca masa y solo con manzana?, pues si, me ha sorprendido.

También tienes ésta Tarta de manzana en masa sablé, pincha en la foto para ver la receta.

El protagonismo lo tienen las manzanas y en esta receta se nota mucho.

Ingredientes

• 120 gr. de harina de trigo
• 115 gr. de mantequilla
• Un poco de canela, opcional
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• Media cucharadita de extracto de vainilla
•  3 manzanas y media de varias clases
• Una pizca de sal
• 3 cucharadas de brandy o ron
• 150 gr. de azúcar
• 2 huevos

Preparación

1. Ponemos en un bol las manzanas loncheadas finas y mezclamos con el azúcar, extracto de vainilla, canela y el brandy o ron.
2. Dejamos reposar 1 hora, mientras veremos que va soltando el jugo.
3. Preparamos la masa de bizcocho
4. Batiendo los huevos hasta que doble su volumen, añadimos la mantequilla en pomada batimos, añadimos sal, harina, levadura y vainilla.
5. Añadimos al bol de las manzanas la preparación del bizcocho y mezclamos bien junto con el jugo que soltó la manzana.
6. Ponemos el horno a 180 ºC.
7. En un molde desmoldable lo untamos de mantequilla y añadimos nuestra masa, colocamos un poco las manzanas y metemos en el horno 50 minutos o hasta que pinchemos y nos salga limpio el pincho.
8. Sacamos de horno y cubrimos de mermelada de melocotón u otra que nos guste y a comer templada o fría que esta muy jugosa.

Tarta de manzana nórdica

Maribel

Tarta de manzana nórdica

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Tiempo de preparación 15 minutos min

Tiempo de cocción 30 minutos min

Tiempo total 50 minutos min

Plato manzana, Tarta

Cocina Alemana

Raciones 6 personas

Calorías 180 kcal

Ingredientes

  

• 120 gr harina de trigo
• 115 gr 115 gr. de mantequilla
• Un poco de canela, opcional1
• 1 cda levadura en polvo
• 1/2 cda extracto de vainilla 
• 3 unidades manzanas y media de varias clases
• Una pizca de sal
• 3 cdas brandy o ron
• 150 gr azúcar
• 2 huevos

Elaboración paso a paso

 

• Ponemos en un bol las manzanas loncheadas finas y mezclamos con el azúcar, extracto de vainilla, canela y el brandy o ron.
  
• Dejamos reposar 1 hora, mientras veremos que va soltando el jugo.
• Preparamos la masa de bizcocho.
• Batiendo los huevos hasta que doble su volumen, añadimos la mantequilla en pomada batimos, añadimos sal, harina, levadura y vainilla.
• Añadimos al bol de las manzanas la preparación del bizcocho y mezclamos bien junto con el jugo que soltó la manzana.
  
• Ponemos el horno a 180 ºC.
• En un molde desmoldable lo untamos de mantequilla y añadimos nuestra masa, colocamos un poco las manzanas y metemos en el horno 50 minutos o hasta que pinchemos y nos salga limpio el pincho.
  
• Sacamos de horno y cubrimos de mermelada de melocotón u otra que nos guste y a comer templada o fría que esta muy jugosa.
  

Keyword dulce

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