Tarta de manzana nórdica

Tarta-de-manzana-nórdica

Hoy traigo una Tarta de Manzana con un toque especial que le da el marinado que le pongo a la manzana antes de hornear y las pasas son el punto delicioso que le queda al dar un bocado.

No es de las que he preparado con antelación y el resultado de la Tarta me parece muy auténtico.

Tarta-de-manzana-nórdica
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Índice
  1. ¿Cuánta variedad de manzana hay?
  2. Los ingredientes son:
  3. Preparación:

¿Cuánta variedad de manzana hay?

Existen una gran variedad de tipos de manzanas que podemos encontrar en el mercado, y que se diferencian principalmente por su sabor, sus usos y sus beneficios.

Es recomendable tomar la variedad que tengamos de temporada Desde el punto de vista nutritivo, la manzana es una de las frutas más completas a la hora de incluirla en una dieta saludable y equilibrada, ya que, normalmente, contienen un 85% de agua en su composición y los niveles de fibra son bastante altos.

La manzana es rica en pectina, un tipo de fibra que favorece mucho la digestión al absorber los desechos en el intestino y facilitar la eliminación de toxinas.

Variedades de manzanas: rojas, verdes y amarillas y para mi la favorita es la Fuji y la Golden.

La tarta de manzana nórdica tiene un sabor especial al dejarlas macerar con azúcar, canela y ron.

Tarta-de-manzana-nórdica
Tarta-de-manzana-nórdica

Cuando preparaba la tarta me daba cuenta que es muy poca cantidad de masa y pensé por un momento no continuar así, dude..,, ¿quedará bien con tan poca masa y solo con manzana?, pues si, me ha sorprendido.

El protagonismo lo tienen las manzanas y en esta receta se nota mucho.

Los ingredientes son:

  • 120 gr. de harina de trigo
  • 115 gr. de mantequilla
  • Un poco de canela, opcional
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • Media cucharadita de extracto de vainilla
  •  3 manzanas y media de varios tipos
  • Una pizca de sal
  • 3 cucharadas de brandy o ron
  • 150 gr. de azúcar
  • 2 huevos

Preparación:

Ponemos en un bol las manzanas loncheadas finas y mezclamos con el azúcar, extracto de vainilla, canela y el brandy o ron.

Tarta de manzana nordica
Tarta de manzana nordica

Dejamos reposar 1 hora, mientras veremos que va soltando el jugo.

Preparamos la masa de bizcocho

Batiendo los huevos hasta que doble su volumen, añadimos la mantequilla en pomada batimos, añadimos sal, harina, levadura y vainilla.

Tarta de manzana nordica
Tarta de manzana nordica

Añadimos al bol de las manzanas la preparación del bizcocho y mezclamos bien junto con el jugo que soltó la manzana.

Ponemos el horno a 180 ºC.

En un molde desmoldable lo untamos de mantequilla y añadimos nuestra masa, colocamos un poco las manzanas y metemos en el horno 50 minutos o hasta que pinchemos y nos salga limpio el pincho.

Tarta-de-manzana-nórdica
Tarta-de-manzana-nórdica

Sacamos de horno y cubrimos de mermelada de melocotón u otra que nos guste y a comer templada o fría que esta muy jugosa.

Tarta-de-manzana-nórdica
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Maribel

Hola, me llamo Maribel, soy una apasionada de la cocina y como podéis comprobar en el blog me gusta compartir recetas y retos con otros compañeros de instagram o facebook, no te lo pierdas y aprenderemos mucho juntos.

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  1. Wow qué pintaza!! Te ha quedado con una presentación estupenda! ? Besos

    1. Maribel dice:

      Me alegro que te guste, no creas que me gustaba mucho como quedaban las manzanas descolocadas pero está tan buena jejej besss

      1. Pues según veo en las fotos, el resultado final es muy vistoso, a mi me gusta!! ?

  2. Rocío Bueno dice:

    Qué rica tiene que estar! A mi me encantan las tartas de manzana, pero esta no la he probado nunca. Receta apuntada 🙂

    1. Maribel dice:

      Que bien, para mi es una mezcla de la de bizcocho y la tarta tatín jeje mucha manzana xDD

  3. vabea dice:

    Que buena, me encantan las tartas de manzana de todas la formas posibles, ademas me traen muy buenos recuerdos, mi padre hacía una de las mejores que he probado... besos!!!

    1. Maribel dice:

      Que bien a mi también me gustan, esa receta me la tienes que contar, besss

  4. Que rica!! Me encanta y te ha quedado de lujo. Tomo nota
    Besos guapetona

    1. Maribel dice:

      Gracias guapa,fijate q no creí q fuera a tener tanto éxito y eso me encanta ?

  5. Inma dice:

    La tarta de manzana es mi postre favorito .
    Una nueva versión que me encanta 🙂
    Besitos .

    1. Maribel dice:

      Gracias cielo está la repito pronto en casa gustó mucho ??

  6. Chus dice:

    Que rica se ve, que sepas que ya me la he guardado, te la voy a "robar" no he podido resistirme.
    Un besazo.

    1. Maribel dice:

      jeje me parece que somos unas ladrozuelas, todo para ti cielo, besss

  7. Maria Román dice:

    Me la copio, te ha quedado divina Maribel , espero hacerla muy pronto , besos, y ya te contaré......

    1. Maribel dice:

      Me alegro de que te guste ? bess

  8. Alicia dice:

    Hala, ¡que gran idea dejar la manzana macerando!. Mmm, menudo sabor le habrá dado a la tarta. ¡Me encanta!

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