Croquetas de pollo y coliflor

Estas croquetas de pollo y coliflor son una delicia, los contra muslos de pollo son asados y un poco de coliflor rehogada en ajo, así quedan las croquetas con mucho sabor.

Creo que a todos se nos han ocurrido muchas veces la manera de aprovechar la comida preparando croquetas, sopa, o pasta, es ideal y así siempre se nos quedará la buena sensación de no tirar nada.

Las croquetas nos las hemos tomado con unas cervecitas para picar ummm que bien se disfruta comer lo que te gusta relajadamente.

Vamos con la receta que no os dejo con las ganas.

Índice
  1. Los ingredientes son
    1. Para rebozar
  2. Preparación de las croquetas

Los ingredientes son

  • 250 ml de leche
  • 250 ml de caldo de pollo
  • 50 gr de coliflor cocida
  • 140 gr de pollo asado
  • 1 cebolla bien picadita
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 100 gr harina
  • 50 gr maicena
  • Nuez moscada, sal y pimienta

Para rebozar

  • harina, huevo y pan rallado.
  • Aceite

Preparación de las croquetas

Utilizamos un triturados para dejar bien pequeños todos los trozos de pollo y la coliflor.

En un bol ponemos el caldo, leche, harina, sal pimienta y nuez moscada. Batimos y reservamos.

Se sofríe la cebolla bien picadita en 2 cdas de aceite y cuando veamos que está pochadita, transparente añadimos al sofrito el pollo picado, la coliflor le damos unas vueltas y añadimos el bol con la mezcla del caldo

.

Vamos dándoles vueltas a fuego medio y cuando veamos que quiere pegarse la masa a la sartén bajamos el fuego al mínimo y seguimos moviendo hasta que la masas se despegue de las pareces.

Extender en una fuente la masa y tapamos con un papel film para que no le salga costra, dejamos enfriar de un día para otro.

Rebozamos la croqueta en harina, huevo y pan rallado. Freímos en abundante aceite de oliva caliente.

Lo podemos servir con una salsa mostaza o salsa de tomate que están de muerte.

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Maribel

Hola, me llamo Maribel, soy una apasionada de la cocina y como podéis comprobar en el blog me gusta compartir recetas y retos con otros compañeros de instagram o facebook, no te lo pierdas y aprenderemos mucho juntos.

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  1. anamelm1 dice:

    Que buena pintaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!

    1. Maribel dice:

      jeje La verdad es que han quedado sabrosonas xDD

  2. Carmen dice:

    Uy, que buenas deben de estar!!

    1. Maribel dice:

      Si, el sabor del pollo asado y la coliflor rehogada le dan su toque,, xDD

      1. Carmen dice:

        Yo los intentare hacer... ya te dire algo al respecto 🙂 🙂

        1. Maribel dice:

          ok es aprovechamiento de la coliflor y del pollo que tengas ya preparado, bess

          1. Carmen dice:

            Si, me lo imagino, asi es todo más gustoso! Besos

  3. Maribel dice:

    Holaaa que bien, eres un crak gracias mill, xDD

  4. berry909 dice:

    Que ricas, un par por favor

    1. Maribel dice:

      oido cocina, jejeje besss guapa

      1. berry909 dice:

        ?? como me voy a poner ummm
        Besitos

  5. Carmen dice:

    Los dos ingredientes me encantan, y las croquetas de pollo son ricas ricas. Así que la combinación seguro que es un éxito 🙂
    Besos.

    1. Maribel dice:

      Si espero que te guste Carmen xDD

  6. Tienen una pinta estupenda!! Y es una forma muy apetecible de comer coliflor para los que no les hace mucho como es mi caso... La verdad es que me comía unas cuantas ahora mismito... jaja Besos

    1. Maribel dice:

      La coliflor esta muy rica, no se nota al comerla y seguro que en tus platos wok si la añades en laminas finas rehogadas con esas salsas que tanto nos gustan quedarían de lujo , besss

    1. Maribel dice:

      Siii Carol, a croquetear guapa bess

  7. Me anoto esta receta, nunca he probado así la coliflor, tienen que estar tremendas.

    1. Maribel dice:

      Que bien Alberto las croquetas creo que son tan buenas, me alegro de que te gusten xDD

  8. Wow. Maribel, todavía no había tenido tiempo de pasarme a verlas bien...¡¡¡pero qué delicia de combinación!!! Estoy deseando probarlas. ¡Ya te contaré!

    1. Maribel dice:

      Que bien, yo la coliflor la uso en mas plato de los que pensaba y eso me gusta, besss

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