Galletas de calabaza y avena

Hoy tenemos unas galletas diferentes, son de calabaza y avena, super sanas y con un sabor un poco abizcochado, la calabaza es tan agradecida que nos da para hacer tanto platos dulces como salados.

Cada año me sorprendo más, ya que parto de consumo cero de calabaza y poco a poco lo he ido introduciendo en la comida, en los postres queda genial, pero por ejemplo en el cocido me encanta, le da al caldo una suavidad increíble.

Estas galletas no quedan dulces, puedes poner más azúcar o miel que le va genial y los chips como véis no se han derretido, también se puede poner un chocolate con leche tipo perlitas que se derriten y le dan ese punto de dulzor.

INGREDIENTES:

• 300 gr de #purédecalabaza
• 80 gr de #avena
• 70 gr de #harinadeavena
• 3 cucharadas de #azúcarmoreno
• esencia de #vainilla
• 1 cucharada de #canela
• #chipsdechocolate

PREPARACIÓN:

Ponemos en un bol la calabaza en dados tapamos con papel film y metemos en el microondas en 3 minutos comprobamos y así hasta pinchar y ver que está blandita, la dejamos templar al aire.

Añadir a la calabaza en resto de ingredientes, dejamos unos chips para decorar al final, y mezclamos bien.

Repartimos con una cuchara la masa, no crece, se expande un poco solo y calentamos el horno 200 ºC 15 minutos aprox.

Sacar y dejar templar en una rejilla.

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