Sandwich de ensaladilla de atún

Es un sandwich de ensaladilla de atún con mostaza, jugoso, se saborea la mostaza en cada bocado, tiene la parte crujiente de la col que está cruda pero cortada fina fina y hace del conjunto un delicioso momento.

Se nota que me gusta jejeje, al dar el primer bocado sólo podía asentir con la cabeza y continuar hasta no dejar ni las migas.

Que buenos son para un pinc-pinc o para llevar al trabajo, nos llenan y sabemos lo que comemos, que es lo importante.

Voy a participar en el evento del #DiadePicnic donde podremos ver muchas maneras de preparar sandwich, no os lo perdáis.

Os dejo los ingredientes para 2-3 personas:

• Lechuga o espinacas
• 1 cda de maiz
• 2 latas de atún en aceite
• 50 gr de col cortada en juliana
• 6 aceitunas negras 
• 1 yogur
• 1 cdta de mostaza
• sal 
• 6 rodajas de pan de molde integral

Preparación:

En un bol ponemos todos los ingredientes, añadimos una pizca de sal, removemos, añadimos el yogur y la cda de mostaza.

Ponemos una rodaja de pan, la lechuga o las hojas de espinaca fresca y una buena cucharada de la mezcla anterior, ponemos mas espinacas y partimos en dos el sandwich.

Rápido verdad, de cuando en cuando me encanta comer y disfrutar estos platos, no está en mi rutina y es como una fiesta.

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