Frittata de bacon con queso mozarella

He preparado una fritata de bacon con queso mozarella, una receta que ya le tenía ganas hace tiempo pero hace poco Alicia de pan,uvasyqueso y yo publicamos en Cookingthechef las recetas de Gordon Ramsay, ella con la fritata y yo con la dorada asada. Nos hemos animado preparando cada una la receta de la otra y por supuesto porque nos encanta el Chef Gordon que tiene unos platos deliciosos.

Para mi receta le puse pocos ingredientes, aunque para la próxima lo probaré con verdura que me apetece mucho, añadir lo que mas os guste que saldrá muy bien, seguro.

Básicamente es una tortilla que no se le da la vuelta y a la que terminamos de preparar en el horno que es cuando crece.

Ingredientes:

• 6 huevos
• 200 gr de bacon
• 1/2 cebolla
• aceite
• perejil
• ajo, sal, pimienta, curry
• 1 bola mozarella fresca
• 1 sarten resistente al horno

Preparación:

Pochamos en el aceite el bacon troceado y la cebolla, picamos perejil, los añadimos junto con el curry, ajo, sal y pimienta.

Batimos los huevo, le ponemos una pizca de sal y lo añadimos a la sartén, colocamos encima las rodajas de queso y metemos en el horno a 200 ºC hasta que veamos que va cuajando el huevo a nuestro gusto, estamos atentos, crece un poco en el horno pero el queso como veis no le deja crecer, si ponemos otro queso mas curado rallado seguro que queda como una tortilla de patata.