Bocadillo de pollo mechado

Mirar que bocadillo de pollo mechado traigo hoy, con la carne que se desmenuza en las manos y con una salsa muy jugosa que empapa el pan, que por cierto quería que fuera una barra de pan pequeña a la que la vamos a tostar en la parrilla para que se quede crujiente y deliciosa al dar un bocado.

Como carne es una maravilla y ya la he probado más veces, la preparo en la olla lenta y me olvido durante 3 o 4 horas y después solo con tocar con el tenedor el hueso del pollo sale solo, ummm eso es un puntazo de bueno.

¿Cuál es la función de cocinar en olla lenta?

Esta olla está diseñada para cocinar a fuego lento a baja temperatura durante horas; y es perfecta para sopas, guisos y cortes duros de carne. Por lo general, solo hay 2 configuraciones: alta y baja temperatura, por lo que una olla de cocción lenta no puede ser más fácil de usa.

Para esta receta he utilizado los ingredientes que preparé en la lasaña de pollo especiado en baja temperatura que tenéis el enlace aquí.

Ingredientes:

• 6 contramuslos de pollo
• 2 cebollas dulces
• 1/2 pimiento rojo
• 3 tomates maduros
• 1 vaso de caldo de pollo

Lo marinamos

y dejamos una hora como mínimo en la nevera :

• 2 cucharadas de #tandoori

• 2 #pimentondulce
• 1 cucharada de #sal #perejil
• #aceite #aove #ajoenpolvo #tomillo
• 100 ml de #salsadesoja

Preparación:

Sigue los pasos que te indico en la receta de lasaña de pollo especiado en baja temperatura.

En una sandwichera untada de aceite colocamos el pan para que se tueste.

Por otro lado tenemos unas hojas de lechuga, tomate y una salsa de queso si nos gusta con más sabor.

A mi en principio solo con la carne que tiene una salsa que se impregna en el pan y la lechuga y tomate me vale, pero si eres muy de queso pone hasta que chorree y disfruta de un buen bocata.

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