Ensalada de aguacate y granada

Una ensalada con aguacate queda fantástico y para estos días que ya viene el calor de una receta que se prepara rápido y con ingredientes de la temporada.

Ya no podemos decir que el aguacate no lo tenemos en casa, es un producto que se ha integrado en las fruterías de una forma que ha quedado como si fuera ya nuestro, es verdad que se cultiva a nivel nacional y eso ayuda, os lo recomiendo a quieres no lo tengáis en vuestra dieta.

Propiedades del aguacate

Lo más curioso nutricionalmente del aguacate es que siendo una fruta fresca su principal componente no son los hidratos de carbono, sino las grasas, que constituyen el 23% de su peso.

Y lo mejor es que son grasas del tipo más sano: monoinsaturadas, como las del aceite de oliva.

El aguacate esta delicioso y aquí en España se utiliza tanto para comidas dulces como saladas, es verdad que el que tenemos no es tan dulce como en otras zonas que solo elaboran recetas dulces, pero hay que abrir la mente y prepararse para probar cosas nuevas y eso es lo divertido.

Huevos rellenos con mayonesa de aguacate

Ensalada de pasta con aguacate

Gazpacho verde con espinacas

Poke de frutas con aguacate

Bagels de langostinos y queso feta

Cogollos rellenos de aguacate y salmon

Hummus de aguacate con espinaca

Canelones frios de atún con mayonesa de aguacate

Mil hojas de tomate y aguacate

Tosta con queso de cabra y langostinos

Wrap de pavo

Crema de espinaca saludable

Ingredientes:

• 1-#huevo cocido
• -2 cucharadas#maíz
• -1 #cogollodetudela o #lechuga
• -1/2 #granada
• -1/2 #pepino
• -#aove
• -#vinagre
• -#sal
• -1 #aguacate maduro

PREPARACIÓN:

Primero cortamos por la mitad los aguacates, quitad el hueso clavando un cuchillo afilado en la parte del hueso que sobresale, tirar y sale fácilmente.

Lo vaciamos y picar todos los ingredientes en un bol y dejamos medio huevo duro para adornar.

Salpimentamos, añadimos aceite y servimos.

Rellenamos la piel de aguacate y disfrutamos de un plato refrescante.

Ensalada de aguacate

Maribel

Ensalada de aguacate

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Plato aguacate, Ensalada

Cocina española

Raciones 2 personas

Notas

Ingredientes:

• 1-#huevo cocido
• -2 cucharadas#maíz
• -1 #cogollodetudela o #lechuga
• -1/2 #granada
• -1/2 #pepino
• -#aove
• -#vinagre
• -#sal
• -1 #aguacate maduro

 

PREPARACIÓN:

Primero cortamos por la mitad los aguacates, quitad el hueso clavando un cuchillo afilado en la parte del hueso que sobresale, tirar y sale fácilmente.

Lo vaciamos y picar todos los ingredientes en un bol y dejamos medio huevo duro para adornar.

Salpimentamos, añadimos aceite y servimos.

Rellenamos la piel de aguacate y disfrutamos de un plato refrescante.

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