Sopas frias

Es una recopilación de sopas frías que sorprenderán y también nos ponen a punto para la temporada de verano, así tendremos comidas refrescantes, nutritivas y sin necesidad de estar mucho tiempo en la cocina que ya sabemos que con el calor se sufre mucho.

La primera entrada es de Alicia de Olorahierbabuena con un Salmorejo de mi casa.

Es un plato de su casa, un salmojero para chuparse los dedos, lo prepara con la batidora (aunque también nos da la opción de hacerlo en thermomix).

Nos explica como preparar un buen salmorejo con su tomate, huevo, jamón,, que rico podéis ver su entrada Pinchar aqui .

La segunda entrada es de Inma de Entre3fogones con la receta Sopa de Tomate y melón al cilantro.

Que buena pinta tiene esta sopa cuyos ingredientes principales son el tomate y el melón de cantalupo, se ve refrescante y con ese toque que le da el melón para cambiar el sabor de toda la vida del Gazpacho Andaluz.

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Para la tercera entrada os presento a Mónica del blog Dulcedelimón con un Clásico Gazpacho Andaluz: Ajoblanco.

Como bien nos dice, algunas veces nos complicamos con comidas y en la sencillez esta el gusto, con este Ajoblanco que lleva como ingrediente principal la almendra y el ajo triturado y frio tenemos un plato delicioso para esos días de calor.

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La cuarta receta viene de la mano de Maria de LasrecetasfácilesdeMaría con un Salmorejo con bolitas de melón.

Para esta receta tan divertida tiene unos ingredientes principales como el tomate, melón y jamón. Tritura el tomate y le da un toque de aliño adornando con unas bolitas de melón y jamón. Me pinta mas deliciosa.

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En la quinta receta tenemos a Rodrigo de Thehitchcook con una Crema fría de pepino y hierbabuena.

Es una receta preparada básicamente con yogur, pepino y hierbabuena que le da un toque a la vista para no dejar ni gota en el bol. Es preciosa y para este verano cae seguro.

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La sexta receta viene de la mano de Dámaso de LacocinadeMasito con una Vichissoise de tomate.

La vichissoise le pone como ingredientes principales el puerro, tomate y patata. Hay que cocinarlo, triturarlo y dejarlo enfriar para que podamos degustar con todo su sabor y nos recomenda acompañarlo con unos filetitos para completar el menú. Es deliciosa y de un día para otro nos olvidamos de cocinar.

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Y por último os muestro mi entrada, la de Maribel de Picoteandoideas con una Crema salada de fresas.

Es una crema sencilla con ingredientes principales de fresa y cebolleta triturada aliñado y con un acompañamiento crujiente.

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