Flan de café

Hoy tenemos un postre de toda la vida y que siempre que puedo repito, el flan de huevo y café con licor de café opcional lo preparamos al horno y ya se que estamos en verano y no anima mucho, pero con la Dana estoy días el cambio de temperatura ha sido brutal y me recordaron al otoño.

El Café: Mucho más que una Deliciosa Taza Matutina

El café, una de las bebidas más populares en todo el mundo, no solo es una deliciosa manera de empezar el día, sino que también ha demostrado tener una serie de propiedades beneficiosas para la salud.

El café es rico en antioxidantes, compuestos que ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo. Estos radicales libres son moléculas inestables que pueden dañar las células y contribuir al envejecimiento y diversas enfermedades crónicas.

Ingredientes

• 1 LITRO DE LECHE
• 6 HUEVOS MEDIANOS
• 2 CUCHARADAS DE CAFÉ INSTANTANEO
• 200 ml NATA MONTADA (para servir el flan)
• 2 CUCHARADAS DE LICOR DE CAFÉ
• CHOCOLATE PURO EN POLVO PARA ESPOLVOREAR AL SERVIR EL FLAN.

Preparación

Para preparar esta receta vamos a utilizar la forma de prepararlo como el Flan de huevo tradicional como en que os muestro en el blog.

Es muy sencillo, os dejo en enlace de la receta de #flandehuevo que tengo en el blog.

1. La nata montada es para dar un toque de color y sabor al servir el plato.
2. Ponemos a batir 200 gr de nata 35gr MG en la batidora.
3. Cuando esté casi montada le añadimos 2 cucharadas de azúcar glass.
4. Terminar y añadir al flan.
5. Se espolvorea de chocolate puro en polvo y a disfrutar.

Flan de café

Maribel

Flan de café

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Tiempo de preparación 5 minutos min

Tiempo de cocción 50 minutos min

Tiempo total 1 hora h

Plato cafe, flan, flan de cafe, flan de huevo

Cocina española

Raciones 4 personas

Calorías 160 kcal

Ingredientes

  

• 1 litro LECHE
• 6 HUEVOS MEDIANOS
• 2 cdas CAFÉ INSTANTANEO
• 200 ml NATA MONTADA (para servir el flan)
• 2 cdas LICOR DE CAFÉ.
• CHOCOLATE PURO EN POLVO PARA ESPOLVOREAR AL SERVIR EL FLAN

Elaboración paso a paso

 

• Hacemos el almíbar calentando el azúcar hasta que veamos que adquiere un tono tostado, ponemos el caramelo en el molde y dejamos enfriar.
• Ponemos al fuego un puchero con la leche, azúcar, canela y piel de naranja y limón. 
• Movemos hasta que se ponga a hervir a fuego medio. 
• Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
• Batimos los huevos y si queremos le ponemos esencia de vainilla, mezclamos con la leche.
• Ponemos en un bol la mezcla de leche y huevos, colamos la mezcla en el molde del flan y metemos en el horno al baño maría a 180 ºC durante 50 minutos.
• Yo tengo un molde con tapa o si no tenemos le ponemos papel de aluminio y le pongo 2 dedos de agua para el molde de 1 litro y pongo 2 moldes individuales para completar.
• Con moldes individuales se acorta el tiempo y hay que tener cuidado que no entre el agua del baño maría tapándolos bien.

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