Wrap de pavo

Que ricos están los platos asiáticos, se hacen en un momento y son tan prácticos que en casa siempre tenemos la masa de wrap, tortillas para cuando no se que preparar y como en este caso tenía carne de pavo para preparar un guiso en trozos pero en el último momento cambié de opinión y este es el resultado.

Me puse venga pelar y hacer bastones de verdura y cuando lo tenía todo en la sartén me di cuenta, me he pasado, jejeje pero no hay problema esto con un buen arroz al día siguiente ya tengo la comía sin problemas, que bienn.

Aunque parezcan mucho ingredientes se hacen en un momento.

INGREDIENTES:

• 1 calabacín pequeño
• 1 trozo de calabaza
• 1 cebolla
• 1/2 pimiento rojo
• 400 gr de carne de pavo tipo solomillo
• 1 aguacate y limón
• lechuga al gusto
• 6-8 wrap - fajillas o tortillas como más os guste
• Aove . Aceite de oliva virgen extra
• sal, pimienta, perejil
• 2 cucharadas Salsa de soja
• 1 cucharada de salsa de chili dulce
• 1 /2 vasito pequeño de vino dulce
• semilla de sésamo al gusto

PREPARACION:

Cortar la verdura en bastones finos, la cebolla en lonchas finas también.

Poner en un wok o sartén grande 2 cucharadas de AOVE, la verdura, rehogar y salpimentar.

Se pone una cucharada de salsa de soja y la de chili.

La carne la he troceado un poco más pequeña, se añade y se salpimenta, ponemos un poco de perejil, semilla de sésamo y dejamos que se haga la carne.

Ponemos otra cucharada de salsa de soja, rehogar y añadir el vino dulce, dejar reducir y ya lo tenemos.

Colocar los wrap en la sartén que hemos preparado todo, sin aceite, dar una vuelta y vuelta y sacar.

Colocar la lechuga, aguacate con el zumo de limón y el pavo encima, está muy rico así pero si te gusta añade alguna salsa.

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