Crema de calabaza y naranja

Para cenar tenemos una crema de calabaza con naranja riquisima, esta calabaza es de mi amigo José que pone un huerto todos los años y este año le ha salido todo gigante.

La receta la tenía en otra entrada antigua, ahora se encontrará mejor y merece la pena probarla.

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Ingredientes

Para esta crema si queréis reducir las cantidades porque sale mucha cantidad:

• 300 gr de calabaza troceada (150 gr calabaza)
• 4 patatas medianas (2 patatas)
• 1 trozo de jengibre fresco
• 1 cebolla
• 1 puerro
• 600 ml de caldo de verdura (300 ml)
• 300 gr de zumo de naranja (150 ml)
• salpimentamos
• aceite de oliva.

Preparación

Pochar la cebolla y el puerro en el aceite y añadir la patata y calabaza.

Añadimos el resto de los ingredientes y dejaos cocer.

Como se ve es muy sencilla y no nos quita tiempo en la cocina.

Tiene un saborcito a naranja y jengibre que a mi me gusta mucho.

Crema de calabaza y naranja

Maribel

Crema de calabaza y naranja

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Plato calabaza, crema, naranja, plato de cuchara, Plato principal

Cocina española

Raciones 4 personas

Notas

Ingredientes

Para esta crema si queréis reducir las cantidades porque sale mucha cantidad:

 

• • 300 gr de calabaza troceada (150 gr calabaza)
  • 4 patatas medianas (2 patatas)

 

• 1 trozo de jengibre fresco
• 1 cebolla
• 1 puerro
• 600 ml de caldo de verdura (300 ml)
• 300 gr de zumo de naranja (150 ml)
• salpimentamos
• aceite de oliva.

Preparación

Pochar la cebolla y el puerro en el aceite y añadir la patata y calabaza.

Añadimos el resto de los ingredientes y dejaos cocer.

Como se ve es muy sencilla y no nos quita tiempo en la cocina.

 

Tiene un saborcito a naranja y jengibre que a mi me gusta mucho.

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