17 Ene Galette de calabaza y membrillo
Hoy tenemos una receta de aprovechamiento que surgió después de ver a mis compañero del Reto Cooking the Chef que habían preparado una deliciosas recetas del Chef Yotam Ottolenghi (pinchar aqui para ver las recetas).
Con la influencia de comida casi vegetariana y también en parte mediterranea sus recetas no me resultan descoconocidas y creo que es por eso por lo que te animé a preparar una receta de calabaza.
Es un plato muy sencillo que requiere solo el tiempo de asar la calabaza ya que una vez montada solo tenemos que dejar que el hojaldre se tueste.
Podemos aprovechar el horno para preparar otras comidas como por ejemplo pasta al horno.
Vamos con los ingredientes:
- 250 gr aprox de calabaza troceada
- sal, pimienta, tomillo
- 150 gr de membrillo
- 100 gr de queso gorgonzola
- 50 gr de crema de queso fresco
- 1 masa de hojaldre fresca
Preparación de la Galette de calabaza con membrillo:
Cortar la calabaza en dados, salpimentar, espolvorerar tomillo y un chorrito de aceite de oliva.
Hornear a 200 ºC hasta ver que se queda tierna.
Extender la masa de hojaldre y poner todos los ingredientes en trocitos, puse la calabaza que me quedaba en la nevera, una cuña, pero si os gusta poner más y quedará genial también.
Pincelar la masa de hojaldre y hornear a 200 ºC hasta que esté tostadita.
Es un plato delicioso mucho mejor de lo que me esperaba, como me encanta el membrillo aquí se nota y le da ese toque dulce que tanto me gusta, os lo recomiendo.
Mònica Vila
Posteado a las 19:29h, 17 enero¡Riquísimo!!
Maribel
Posteado a las 06:50h, 18 eneroGracias cielo ?
Raquel galin
Posteado a las 19:46h, 17 eneroDeliciosa, me encanta y me va genial porque tengo todos los ingredientes en la nevera.
Se ve riquisima!!
Un beso
Maribel
Posteado a las 06:58h, 18 eneroQue bien eso es lo mejor aprovechar todo de la nevera bess??
Elisa
Posteado a las 22:24h, 17 eneroDelicioso, es para disfrutar de sabores bien combinados!!un beso
Maribel
Posteado a las 06:59h, 18 eneroEs un plato que me gusta más de lo pensaba ??
marisma
Posteado a las 15:48h, 18 eneroHolaaaa, que fantástica receta, lo del membrillo me llama la atención, pero merecería la pena probarlo, es tannnn bonito y atrayente!
Un besoooo
Maribel
Posteado a las 20:26h, 18 eneroHola Marisa ya verás que contraste hace con el membrillo un poco dulce y que un queso un poco fuerte, un bessss
Galette de calabaza y membrillo – Radar Culinario
Posteado a las 12:04h, 22 enero[…] Mira la receta en: https://picoteandoideas.com/2017/01/17/galette-de-calabaza-y-membrillo/ […]
Recetas con Calabaza - Entre 3 Fogones
Posteado a las 07:01h, 07 febrero[…] GALETTE DE CALABAZA Y MEMBRILLO […]
Mjsalla
Posteado a las 17:22h, 17 abrilHola, con calabaza y queso gorgonzola, menuda combinación tan estupenda. Me gusta.besos.
Maribel
Posteado a las 05:33h, 16 octubreHola MJ
muchas gracias me alegro de que te guste, no te vi el mensaje disculpa
Un beso
María Eugenia Sanz
Posteado a las 13:14h, 14 octubreDeliciosa combinación me encanta el queso con la calabaza tiene que estar de vicio! Feliz finde!
Maribel
Posteado a las 05:34h, 16 octubreLa vedad es que queda muy rico
Feliz semana guapa 🙂
bess
Mavi
Posteado a las 16:25h, 15 octubreA mi también me encanta el membrillo Maribel, y con el queso y la calabaza tiene que quedar de lujo. Es una receta de categoría!!
Un bst.
Maribel
Posteado a las 05:34h, 16 octubreMe alegro que te guste Mavi besitoss
Rosi Díaz
Posteado a las 20:52h, 15 octubreOhhh qué buena combinación!
Maribel
Posteado a las 12:01h, 16 octubreMe alegro de que te guste Rosi
besss