Canelón de bacalao en alioli

Canelón de bacalao en alioli

Hoy tenemos una receta sencilla y a la vez vistosa que podemos preparar para cualquier ocasión, para los días de fiesta son ideales, tienes preparado el relleno y en el momento que mejor nos venga los rellenamos o incluso y tenemos gente en la cocina los podemos poner a enrollar y así vamos todos se involucran.

El alioli es un poco trabajoso de preparar y en esta ocasión lo he comprado, aunque más adelante subiré una receta de cómo prepararlo.

El bacalao es fresco y es otra manera de tomarlo y ni se enteran, en casa preparé bacalao a la plancha y me sobró un buen lomo que me iba a comer al día siguiente sin problema pero me acordé de los palitos de surimi que preparé casi al comenzar el blog, ha pasado mucho tiempo y sigo tan contenta de seguir aquí, es un trabajo extra ya que hay que hacer las fotos, escribir las entradas y compartir en las redes, pero me ha dado tanto y estoy aprendiendo tanto que deja totalmente enganchada y feliz con lo que llevo aprendido.

En casa no se si os lo he comentado comencé a cocinar con a penas 13 años, por la situación en casa y aprendí sin ningún tutor a cocinar lo básico, eso sí llegó Carlos Arguiñano con sus programas de TV y eso fue una revolución para muchas casas, ya no había que mirar libros y libros de recetas que no salían igual y ahora se podían ver tan fáciles que te animaba y cocinar.

Cocinar es como todo hay que dedicarle tiempo para aprender y mejorar, no hay que rendirse y después se disfruta tanto del resultado que merece la pena, animaros a los que no estáis muy puestos y ya veréis que maravilla.

Ingredientes:

  • 10 palitos de cangrero – surimi fresco
  • 300 gr de bacalao
  • 1 lata pequeña de guisantes cocido (25 g)
  • 6 langostinos
  • 1 bote grande de Alioli 300- 500 gr según gustos

Preparación:

En un bol colocamos desmigado el bacalao que teníamos cocinado a la plancha, los guisantes y los langostinos troceados.

Vamos añadiendo alioli a cucharadas, mezclamos y seguimos añadiendo hasta que quede cremoso.

Desenrollar los palitos de cangrejo.

Rellenar y lo dejamos en una bandeja cubierto de más alioli.

A disfrutar de las fiestas que nos lo merecemos sobre todo este año.

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8 Comentarios
  • Cuca
    Posteado a las 16:38h, 14 diciembre Responder

    ¡Una receta vistosa y fácil de preparar! Me ha encantado leerte hoy, a veces no nos damos cuenta de que llevamos compartiendo nuestras vidas virtualmente con muchas personas de las que sabemos muy poco y siempre es agradable conocer algo más de quien hay al otro lado del cristal.

    Me guardo tus canelones, me han parecido fantásticos

    ¡Besos mil!

    • Maribel
      Posteado a las 04:32h, 15 diciembre Responder

      Hola guapísima, me alegro de que te guste esta receta tan rica
      besitoss milll

  • María Dolores Martínez Martínez
    Posteado a las 16:52h, 15 diciembre Responder

    Son unos canelones muy originales que bien pueden ir como entrante en una de nuestras comidas navideñas. Para las que nos gusta el bacalao, el relleno es estupendo y en cuanto al ali oli, mi madre prepara uno en el mortero que es una pasada de rico.
    Encantada de que hayas pasado por mi blog, me recuerda que tengo que venir al tuyo a menudo porque es muy interesante.
    Un beso

    • Maribel
      Posteado a las 07:22h, 16 diciembre Responder

      Hola Lola
      muchas gracias por pasarte y me encanta que te gusten mis recetas, las tuyas con geniales también, nos veremos por instagram seguro.
      bess

  • Diana Moriel
    Posteado a las 15:01h, 17 diciembre Responder

    Madre mia pero que ricos canelones! Y muy bonita presentacion. Claro! hay que celebrar aunque seamos pocos en las mesas y no olvidarnos de lo mas importante en la Navidad
    Besos

    • Maribel
      Posteado a las 05:25h, 19 diciembre Responder

      Hola Diana
      Es verdad hay que celebrar y estar animado que ya vendrán tiempo mejores
      besitos y Feliz Navidad

  • Elisa Gómez Fernández
    Posteado a las 21:55h, 17 diciembre Responder

    Hola , me parecen unos entrantes estupendos, fresco y delcioso para ponerlos en una cena navideña. Ademá la presentación es de 10!!Mil besos!!i

    • Maribel
      Posteado a las 05:26h, 19 diciembre Responder

      Si nos vamos a poner gochos esta Navidad jejeje,
      besitos guapa

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