Canelón de bacalao en alioli
Hoy tenemos una receta sencilla de Canelón de bacalao en alioli y a la vez vistosa que podemos preparar para cualquier ocasión, para los días de fiesta son ideales, tienes preparado el relleno y en el momento que mejor nos venga los rellenamos o incluso y tenemos gente en la cocina los podemos poner a enrollar y así vamos todos se involucran.
El bacalao es fresco y es otra manera de tomarlo y ni se enteran, en casa preparé bacalao a la plancha y me sobró un buen lomo que me iba a comer al día siguiente sin problema pero me acordé de los palitos de surimi que preparé casi al comenzar el blog, ha pasado mucho tiempo y sigo tan contenta de seguir aquí, es un trabajo extra ya que hay que hacer las fotos, escribir las entradas y compartir en las redes, pero me ha dado tanto y estoy aprendiendo tanto que deja totalmente enganchada y feliz con lo que llevo aprendido.
El alioli es un poco trabajoso de preparar y en esta ocasión lo he comprado, aunque más adelante subiré una receta de cómo prepararlo.
En casa no se si os lo he comentado comencé a cocinar con a penas 13 años, por la situación en casa y aprendí sin ningún tutor a cocinar lo básico, eso sí llegó Carlos Arguiñano con sus programas de TV y eso fue una revolución para muchas casas, ya no había que mirar libros y libros de recetas que no salían igual y ahora se podían ver tan fáciles que te animaba y cocinar.
Cocinar es como todo hay que dedicarle tiempo para aprender y mejorar, no hay que rendirse y después se disfruta tanto del resultado que merece la pena, animaros a los que no estáis muy puestos y ya veréis que maravilla.
Índice
Ingredientes:
- 10 palitos de cangrero - surimi fresco
- 300 gr de bacalao
- 1 lata pequeña de guisantes cocido (25 g)
- 6 langostinos
- 1 bote grande de Alioli 300- 500 gr según gustos
Preparación:
En un bol colocamos desmigado el bacalao que teníamos cocinado a la plancha, los guisantes y los langostinos troceados.
Vamos añadiendo alioli a cucharadas, mezclamos y seguimos añadiendo hasta que quede cremoso.
Desenrollar los palitos de cangrejo.
Rellenar y lo dejamos en una bandeja cubierto de más alioli.
A disfrutar de las fiestas que nos lo merecemos sobre todo este año.
Tartar de Atún con wakame
Taco de pollo en salsa de soja
Empanadas criollas
Sandwich de lomo con queso a la mostaza
Lomo con salchichas y salsa de trufa
Tapa de paté de olivas con jamón
Panna Cotta de turron y dulce de leche
Mejillones en salsa Thai
Tapa de langostino y gula
Salmón en salsa de naranja y leche de coco
Tronco de Navidad con crema de turrón
Caramelo de masa filo salado
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¡Una receta vistosa y fácil de preparar! Me ha encantado leerte hoy, a veces no nos damos cuenta de que llevamos compartiendo nuestras vidas virtualmente con muchas personas de las que sabemos muy poco y siempre es agradable conocer algo más de quien hay al otro lado del cristal.
Me guardo tus canelones, me han parecido fantásticos
¡Besos mil!
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Son unos canelones muy originales que bien pueden ir como entrante en una de nuestras comidas navideñas. Para las que nos gusta el bacalao, el relleno es estupendo y en cuanto al ali oli, mi madre prepara uno en el mortero que es una pasada de rico.
Encantada de que hayas pasado por mi blog, me recuerda que tengo que venir al tuyo a menudo porque es muy interesante.
Un beso -
Madre mia pero que ricos canelones! Y muy bonita presentacion. Claro! hay que celebrar aunque seamos pocos en las mesas y no olvidarnos de lo mas importante en la Navidad
Besos -
Hola , me parecen unos entrantes estupendos, fresco y delcioso para ponerlos en una cena navideña. Ademá la presentación es de 10!!Mil besos!!i
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