Tapa de langostino y gula

Hoy traigo una receta de aperitivo deliciosa para tomar en cualquier ocasión, una tapa de langostinos con gulas deliciosa.

Durante las celebraciones familiares tenía preparados unos gambones a la plancha y unas gulas con ajo y guindilla, dos platos muy típicos para poner de picoteo y compartir en la mesa.

Gambones a la plancha, te dejo en enlace de la receta, pincha en la foto.

Con un buen pan casero que tenía en rebanadas queda genial en contraste del pan tostado al dar un bocado.

El toque que me ha gustado mucho es la cebolla, algo tan sencillo pero que le da un sabor ideal para triturar con la mayonesa.

Ingredientes

• 4 rodajas de pan casero
• 150 gr de gulas al ajillo
• 8 gambones a la plancha o langostinos grandes
• 1/2 cebolla
• 250 ml de mayonesa casera

Preparación

Preparamos la mayonesa

1. En un vaso batidor ponemos 1 huevo y una pizca de sal.
2. Colocar el brazo batidor encima y añadir el aceite de girasol.
3. Ponemos el turbo y sin mover del fondo del vaso dejamos unos momentos.
4. Cuando se vea una mezcla de blanquecina es cuando se emulsiona la mayonesa y ahora si que movemos arriba y abajo el brazo batidor.
5. Se hace en un momento, sacamos el brazo, ponemos unas gotas de zumo de limón, mezclar y ya tenemos la mayonesa.

Montamos la tapa

1. El pan lo tostamos, untar con ajo.
2. Triturar la cebolla picada y los langostinos con la mayonesa.
3. Cubrir la rodaja de pan con la mayonesa, colocar encima las gulas y un langostino encima.

Tapa de langostino con gula

Maribel

Tapa de langostino con gula

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Tiempo de preparación 10 minutos min

Tiempo total 15 minutos min

Plato Aperitivo, tapa

Cocina española

Raciones 4 personas

Calorías 220 kcal

Ingredientes

  

• 4 rodajas pan casero
• 1/2 cebolla
• 150 gr gulas al ajillo
• 250 ml mayonesa casera
• 8 gambones a la plancha o langostinos grandes
• 1 diente de ajo

Elaboración paso a paso

 

• Preparamos la mayonesa

  En un vaso batidor ponemos 1 huevo y una pizca de sal.

  Colocar el brazo batidor encima y añadir el aceite de girasol.

  Ponemos el turbo y sin mover del fondo del vaso dejamos unos momentos.

  Cuando se vea una mezcla de blanquecina es cuando se emulsiona la mayonesa y ahora si que movemos arriba y abajo el brazo batidor.

  Se hace en un momento, sacamos el brazo, ponemos unas gotas de zumo de limón, mezclar y ya tenemos la mayonesa.
• Montamos la tapa

  El pan lo tostamos, untar con ajo.

  Triturar la cebolla picada y los langostinos con la mayonesa.

  Cubrir la rodaja de pan con la mayonesa, colocar encima las gulas y un langostino encima.

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