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Tapa de langostino con gula

Maribel
Tapa de langostino con gula
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato Aperitivo, tapa
Cocina española
Raciones 4 personas
Calorías 220 kcal

Ingredientes
  

  • 4 rodajas pan casero
  • 1/2 cebolla
  • 150 gr gulas al ajillo
  • 250 ml mayonesa casera
  • 8 gambones a la plancha o langostinos grandes
  • 1 diente de ajo

Elaboración paso a paso
 

  • Preparamos la mayonesa
    En un vaso batidor ponemos 1 huevo y una pizca de sal.
    Colocar el brazo batidor encima y añadir el aceite de girasol.
    Ponemos el turbo y sin mover del fondo del vaso dejamos unos momentos.
    Cuando se vea una mezcla de blanquecina es cuando se emulsiona la mayonesa y ahora si que movemos arriba y abajo el brazo batidor.
    Se hace en un momento, sacamos el brazo, ponemos unas gotas de zumo de limón, mezclar y ya tenemos la mayonesa.
  • Montamos la tapa
    El pan lo tostamos, untar con ajo.
    Triturar la cebolla picada y los langostinos con la mayonesa.
    Cubrir la rodaja de pan con la mayonesa, colocar encima las gulas y un langostino encima.
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