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Crema de calabaza y naranja

Maribel
Crema de calabaza y naranja
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Plato calabaza, crema, naranja, plato de cuchara, Plato principal
Cocina española
Raciones 4 personas

Notas

Ingredientes

Para esta crema si queréis reducir las cantidades porque sale mucha cantidad:
 
    • 300 gr de calabaza troceada (150 gr calabaza)
    • 4 patatas medianas (2 patatas)
 
  • 1 trozo de jengibre fresco
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 600 ml de caldo de verdura (300 ml)
  • 300 gr de zumo de naranja (150 ml)
  • salpimentamos
  • aceite de oliva.

Preparación

Pochar la cebolla y el puerro en el aceite y añadir la patata y calabaza.
Añadimos el resto de los ingredientes y dejaos cocer.
Como se ve es muy sencilla y no nos quita tiempo en la cocina.
 
Tiene un saborcito a naranja y jengibre que a mi me gusta mucho.