Tosta de ajetes con palitos de cangrejo

Aqui tenemos una tosta de ajetes con palitos de cangrejo.

Este es el problema de ir al pueblo, ala, toma un manojo de ajetes y claro, no me pude resistir, preparé unas tostas.

Animar la tosta con una buena cerveza o un vino joven para acompañar.

Este pan redondo, mal llamado pan de culo, que todavía no me he atrevido a hacer, lo compré en el pueblo y a sus rebanadas se añadieron los ajetes.

Ingredientes:

• 4 rebanadas de pan
• 250 gr de ajetes
• aceite
• sal
• 9 a 12 palitos de cangrejo según veamos.

Preparación:

Se rehogan los ajetes previamente limpios y troceados.

Estiramos cada palito de cangrejo fresco y lo hacemos tiras como hilos largos. Añadimos a los ajetes y salpimentamos.

Tostamos las rebanadas de pan y ponemos los ajetes.

Adornamos con anchoas. Este ingredientes nos ha gustado, probarlo.