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Scones- panecillos ingleses

scones-panecillos-ingleses

Scones- panecillos ingleses

scones-panecillos-ingleses
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Hoy traigo unos panecillos ingleses dulces para preparar una merienda en un momento y con un buen té o café pasaremos una velada genial.

Muffins ingleses individuales son muy populares y se comen en Reino Unido como desayuno, brearkfast o merienda.

Me gusta que no hay que dedicarle mucho tiempo, se hacen los círculos individuales y lo dejamos 30 minutos reposar mejora el pan, aunque también admite la versión rápida sin reposo.

Quedó aun así bastante bueno, con unas semillas de sésamo que tenía a mano y rellenamos con lo que más nos guste, en mi caso es crema de queso y fresas.

scones-panecillos-ingleses
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Nos podemos encontrar muchas versiones, de queso y jamón, con una loncha de salmón con aguacate o con mermelada ummm es muy versátil verdad.

scones-panecillos-ingleses
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Me encanta preparar pan aunque no siempre tengo tiempo, os dejo otro enlace de Pan Naan, hacer clik en la foto.

pan naan
pan naan

Ingredientes:

  • 260 gr de harina de trigo común
  • 2 cucharadas de semilla de sésamo negro y blanco
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 30 gr de mantequilla
  • 120 ml de yogur de kéfir

Preparación:

Con kéfir lo preparo, pero vale cualquier yogur natural, ya sabéis que en mi casa tengo los nódulos y preparo el yogur todos los días.

En un bol colocamos la harina, semillas, azúcar, levadura y mantequilla en dados, con las manos amasamos hasta que se mezcle bien con la mantequilla, añadimos 100 ml de yogur y amasamos si queda suelta la harina añadimos un poco más, tenemos que conseguir una masa compacta que no quede pegajosa.

Hacemos una bola y extendemos con un rodillo por el papel vegetal, con un grosos de un dedo.

Preparamos un molde circular hacemos los panecillos, me salieron 7 y dejamos tapado con un paño 30 minutos.

Poner el horno a 200 ºC con función arriba y abajo y colocamos la bandeja de en medio los panecillos, los pincelamos con el yogur y dejamos 10-15 minutos.

Sacar y dejamos enfriar y mientras mezclamos la crema de queso con 2 cucharadas de azúcar glass, untamos y le ponemos unas fresas y sirope por encima.

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1Comentario
  • Cuca
    Posteado a las 18:18h, 08 marzo Responder

    Qué buena pinta y qué apetecibles ¡Me encanta la presentación! ¡Besos mil!

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