27 Feb Scones- panecillos ingleses
Hoy traigo unos panecillos ingleses dulces para preparar una merienda en un momento y con un buen té o café pasaremos una velada genial.
Muffins ingleses individuales son muy populares y se comen en Reino Unido como desayuno, brearkfast o merienda.
Me gusta que no hay que dedicarle mucho tiempo, se hacen los círculos individuales y lo dejamos 30 minutos reposar mejora el pan, aunque también admite la versión rápida sin reposo.
Quedó aun así bastante bueno, con unas semillas de sésamo que tenía a mano y rellenamos con lo que más nos guste, en mi caso es crema de queso y fresas.
Nos podemos encontrar muchas versiones, de queso y jamón, con una loncha de salmón con aguacate o con mermelada ummm es muy versátil verdad.
Me encanta preparar pan aunque no siempre tengo tiempo, os dejo otro enlace de Pan Naan, hacer clik en la foto.
Ingredientes:
- 260 gr de harina de trigo común
- 2 cucharadas de semilla de sésamo negro y blanco
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 30 gr de mantequilla
- 120 ml de yogur de kéfir
Preparación:
Con kéfir lo preparo, pero vale cualquier yogur natural, ya sabéis que en mi casa tengo los nódulos y preparo el yogur todos los días.
En un bol colocamos la harina, semillas, azúcar, levadura y mantequilla en dados, con las manos amasamos hasta que se mezcle bien con la mantequilla, añadimos 100 ml de yogur y amasamos si queda suelta la harina añadimos un poco más, tenemos que conseguir una masa compacta que no quede pegajosa.
Hacemos una bola y extendemos con un rodillo por el papel vegetal, con un grosos de un dedo.
Preparamos un molde circular hacemos los panecillos, me salieron 7 y dejamos tapado con un paño 30 minutos.
Poner el horno a 200 ºC con función arriba y abajo y colocamos la bandeja de en medio los panecillos, los pincelamos con el yogur y dejamos 10-15 minutos.
Sacar y dejamos enfriar y mientras mezclamos la crema de queso con 2 cucharadas de azúcar glass, untamos y le ponemos unas fresas y sirope por encima.
Cuca
Posteado a las 18:18h, 08 marzoQué buena pinta y qué apetecibles ¡Me encanta la presentación! ¡Besos mil!