Milhojas de hojaldre con crema de melon

30/09/2017 - Actualizado: 13/08/2022

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milhojas de hojaldre con crema de melón
milhojas de hojaldre con crema de melón

Me encanta la crema pastelera y para esta ocasión he preparado una opción que tuvo un resultado estupendo en casa, nos encantó y en milhojas es una delicia.

Es una receta sencilla, solo tenemos que tener un poco de tiempo para hornear el hojaldre y mientras preparamos la crema de melón.

Todavía podemos encontrar en el mercado melón y me he acordardo que también tenemos el melón de secano que aguanta hasta Navidad. Este melón lo he probado de mi vecino que planta algunos para guardar en un lugar seco y se conserva bastante bien. 

Os puedo asegurar que queda una crema ligera y sabrosa, en casa pensamos al comerlo al día siguiente que parecía de pastelería y eso es un punto genial.

Índice
  1. Ingredientes :
  2. Preparación:

Ingredientes :

  • 2 huevos
  • 3 yemas de huevo
  • 1/4 de melón
  • 70 g de azúcar
  • 40 g de harina de maíz refinada
  • 1 masa de hojaldre cuadrada
  • azúcar para espolvorear el hojaldre
  • Papel vegetal

milhojas de hojaldre con crema de melón
milhojas de hojaldre con crema de melón

Preparación:

Si queremos podemos dividir cada mitad de la masa de hojaldre en trozos mas pequeños por ejemplo en 4 en vez de 3 trozos.

Primero estirar la masa de hojaldre, dividir por la mitad y de esa mitad hacer 3 trozos, se pincha con un tenedor y espolvorear con azúcar con esto lo que conseguimos en que quede el hojaldre caramelizado.

Ahora poner en una bandeja el papel vegetal, colocar las tres mitades, tapar con el papel vegetal si podemos con la otra mitad del papel o ponemos otro encima, colocar las otras 3 mitades de hojaldre, espolvorear y cerrar el papel.

Poner un poco de peso encima para que no suba, yo puse una bandeja apta para horno.

milhojas-de-hojaldre-con-crema-de-melón
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Dejar en el horno 180 ºC durante 25 minutos aprox.

Mientras colocar en un vaso batidos el melón en trozos y cuando esté líquido añadir el resto de ingredientes.

Colocar en un cazo a fuego suave con todos los ingredientes y sin dejar de remover para que no se pegue  y cuando la masa esté cremosa apartar del fuego y dejar que se temple.

Ahora colocar una capa de hojaldre añadir la crema que la extendemos con una manga pastelera, añadir otra capa de hojaldre, otra de crema y el hojaldre, espolvorear con azúcar glass.

Dejar en la nevera hasta el día siguiente, está delicioso.

Aquí tenéis al resto de los jugadores de #Juegodeblogueros2.0 que no os podéis perder:

Laura y Samuel: aglutina2
María José: aquisecuecejugando
Ana María: azucaritodeana
Carabiru: birulicioso
Fe: codigosecreto280
Vanessa: divertidoydelicioso
Eva: dulcesfelicidades
Chus: elcrepitardelosfogones
José Fernando: elemparrao
Mari Sol: elmenudemicocina
Elvira: asisecomeengranada
Inma: entre3fogones
Raxel: homeandrun
Cristina: dekookingcm
Leila: lanuevacocinadeleila
Jorge: mastercocinillas
Noelia: noestevezblog
Nela: untoquedecanela
Neus: rorosacabolas
Natalia: saboresdenati
Maryjose: tapitasypostres

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Maribel

Hola, me llamo Maribel, soy una apasionada de la cocina y como podéis comprobar en el blog me gusta compartir recetas y retos con otros compañeros de instagram o facebook, no te lo pierdas y aprenderemos mucho juntos.

Quizás te puedan gustar estas recetas:

  1. Ana Melm dice:

    Me ha gustado mucho la crema de melón... me la guardo para cuando me salen esos melones no muy dulces con los que nunca sé que hacer y acabo haciendo gazpacho o cremas frías...

    1. Maribel dice:

      Es buena idea y a mi me ha pasado como a ti que le veo otra salida que no sea la crema fría.
      bess

  2. Mari sol dice:

    Con lo que me gusta el melón , está receta no me la pierdo, me la guardo.
    Me ha encantado. Bss

    1. Maribel dice:

      Hola Marisol
      Me alegro que te guste es para apuntar eso si.
      bess

  3. Maribel que bueno!! yo también soy muy fan de la crema pastelera y en mi blog se puede apreciar que me encanta mezclarla con otros ingredientes y especias y darle sabores diferentes, así que una crema de melón... me encantará!!! y las milhojas te han quedado genial, Te copio la idea, un besote!!!

    1. Maribel dice:

      Esta muy rica, las milhojas no las había puesto así nunca y quedan mas unidas las capas, mas fino y a la vez no queda duro.
      besss

  4. Crema pastelera de melón ¡que receta más original!, Aún no he intentado hacer una crema pastelera versionada en plan vegano 🙂 pero sí algún día lo consigo, seguro, seguro que la pruebo de melón, tiene que ser toda una experiencia 🙂 Besos guapa!

    1. Maribel dice:

      Acabo de ver tu comentario Neus, ainsss es que llevo retraso y todavía no me dio tiempo de visitaros.
      Te encantará, no parece que sea de melón y les gustará a todos, ya veraás.
      besss

  5. Carabiru dice:

    ¡Crema pastelera de melón! Muy original, a ver si todavía me da tiempo a probar esto esta temporada.

    Me gusta mucho la presentación, minimalista y elegante. 🙂

    1. Maribel dice:

      La verdad es que ti no te lo dicen ni caes que puedes preparar una crema con melón pero una vez que lo pruebas se te abren los ojos y piensas en las posibilidades tan grandes que tienen cada producto.
      Muchas gracias por el comentario eres n cielo y eso anima.
      besss

  6. Na Molina dice:

    Qué deliciosa idea. Vede de quedar super jugosa la crema de melón!!! Qué buena pinta que tiene. Me la comería ya, ya...

    1. Maribel dice:

      Ya lo creo que te la comerías jejeje me alegro que te guste guapa
      besss

  7. Fe Cobo dice:

    Un pintón total. Me la pido para entregar a domicilio. Me encanta Maribel. Besos

  8. Que rico este mil hojas que has preparado. Me encanta, Enhorabuena.

  9. Aglutina2 dice:

    ¡Qué bueno! ¡Me encanta tu receta! Enhorabuena 😀

    1. Maribel dice:

      Hola cielo que no te había contestado, muchas gracias y me alegro que te guste 🙂

  10. Inma dice:

    Deliciosa crema para rellenar.
    Me ha encantado!!!
    Besitos 🙂

    1. Maribel dice:

      Me alegro que te guste cielo
      besitoss

  11. Crema de melón!!! Eso tiene que estar de lujo! A mi me encantan las milhojas y esta es una idea estupenda para rellenar! besos!

    1. Maribel dice:

      La verdad que está genial y sobre todo lo que me le da también un punto es el hojaldre caramelizado.
      besss guapa

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