• Colocar en un vaso batidos el melón en trozos y cuando esté líquido añadir el resto de ingredientes.
• Colocar en un cazo a fuego suave con todos los ingredientes y sin dejar de remover para que no se pegue  y cuando la masa esté cremosa apartar del fuego y dejar que se temple.

Hojaldre

• Primero estirar la masa de hojaldre, dividir por la mitad y de esa mitad hacer 3 trozos, se pincha con un tenedor y espolvorear con azúcar con esto lo que conseguimos en que quede el hojaldre caramelizado.
• Dividimos cada mitad de la masa de hojaldre en trozos mas pequeños por ejemplo en 4 en vez de 3 trozos. También creo que para la siguiente vez lo pondré más en postre individual, 6 cortes, más pequeñitos y de bocado.
• Poner en una bandeja el papel vegetal, colocar las tres mitades, tapar con el papel vegetal si podemos con la otra mitad del papel o ponemos otro encima, colocar las otras 3 mitades de hojaldre, espolvorear y cerrar el papel.
• Poner un poco de peso encima del hojaldre para que al hornear no suba, yo le puse una bandeja de cristal.

Hornear

• Dejar en el horno 180 ºC durante 25 minutos aprox.
• Ahora colocar una capa de hojaldre añadir la crema que la extendemos con una manga pastelera, añadir otra capa de hojaldre, otra de crema y el hojaldre, espolvorear con azúcar glass.
• Dejar en la nevera hasta el día siguiente, está delicioso.