Aperitivo de chistorra al vino y esparragos con jamon

Hoy traigo dos aperitivos fáciles para preparar en cualquier ocasión, el primero es Chistorra al vino y el segundo Espárragos con jamón.

Aunque ya se acabaron las fiestas estos dos aperitivos me parecen ideales para tomar en cualquier ocasión, incluso si queremos cenar un poco de picoteo.

Con las recetas de aperitivos es otra manera de prepararnos también para comer en las reuniones familiares, las chistorras se preparan en un momento y con un buen pan tostado lo podemos servir tal cual en una cazuelita o como pincho el pan se empapa del jugo que suelta la chistorra y queda de lujo, también aquí le añadiría unos pimientos de piquillo al pincho y con una copa de vino queda perfecto el entrante.

Los espárragos son en conserva y no queda pesado al tomar enrollador con el jamón, si te gusta pon una buena salsa casera, te dejo

la Salsa tartara

Ternera en salsa de queso azul

Como propuesta de aperitivos fríos o calientes te dejo algunas propuestas

Aperitivo de chistorra

Da un resultado sabroso, queda jugoso y podemos dejarlo preparado con antelación, que por supuesto hay que tener en cuenta cuando queremos poner muchos aperitivo o también si somos muchos a comer.

Ingredientes

• 1 chistorra
• aceite
• vino blanco

Preparación de la chistorra

1. Poner en la sartén un hilo de aceite con la chistorra troceada, damos unas vueltas y añadimos el vino hasta casi cubrir las chistorras, dejamos cocer a fuego medio hasta que lo ver que se absorbe casi todo el líquido.
2. Estar atentos para que no se quede seco.

Aperitivo de espárragos envueltos en jamón

Para el aperitivo de espárragos blancos envueltos en jamón solo necesitamos:

Ingredientes

• 10 espárragos blancos
• 10 lonchas de jamón serrano
• 10 lonchas de jamón york
• Mayonesa

Preparación

1. Escurrir los espárragos de del bote en conserva.
2. Estiramos la loncha de jamón serrano y ponemos encima la loncha de jamón cocido.
3. Colocar el espárrago y enrollar.
4. Lo acompañamos de una salsa mayonesa casera y otra salsa favorita.

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