Ternera en salsa de queso azul

Ternera-con-salsa-de-queso-azul-hoja
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Una receta muy rica, con esta ternera en salsa de queso azul seguro que triunfamos, estos días compré un lomo de ternera para hacer a la piedra y queda muy rica, la especiamos, ponemos la sal al final umm queda deliciosa pero quería poner una salsa de acompañamiento de queso azul quedó genial y la guarnición de champi con patatas para rematar jeje

Ternera-con-salsa-de-queso-azul-hoja
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Es ideal para cualquier momento, desde pensar en los días especiales que nos juntamos y que no queremos estar mucho tiempo cocinando con el horno, hasta esos días que te apetece carnaza y comida que sabes que en casa siempre gusta jejej.

Otra salsa que queda genial es la Salsa Alfredo, también es de queso pero es diferente, os dejo el enlace en la foto.

salsa alfredo
salsa alfredo

Volviendo a la salsa de queso azul es muy facilona de preparar y en casa nos gusta tanto este queso que lo solemos tener en casas, lo metemos en los bocatas, ensalada o en salsa que le queda un sabor suave.

Un plato que queda más completo si le añadimos guarnición, con patata fritas y champiñón nos queda rico rico.

Índice
  1. Ingredientes:
    1. Guarnición de champiñón:
  2. Salsa de queso azul:
  3. Preparación:

Ingredientes:

  • 1 #lomodeternera
  • #sal
  • #pimienta en mi caso #cincoespeciaschinas @todoespecias
  • #aove

Guarnición de champiñón:

  • 250 gr de #champiñón
  • 30 gr de #mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite
  • #sal #perejil #limón
  • Patatas fritas

Salsa de queso azul:

  • 200 gr de #quesoazul en mi caso de hoja que esta buenísimo
  • 200 ml de lecheevaporada

Preparación:

Preparamos primero las patata fritas cortadas en gajos, le ponemos ajo perejil al final y reservamos mientras preparamos el resto.

Picamos en trozos grandes el champiñón, ahora vienen muy limpios, sin tierra, puedes pasarlos por agua y secarlos bien.

En una sartén ponemos el aceite con 1 diente de ajo laminado, añadimos los champiñones con una pizca de sal, le damos unas vueltas, añadimos la mantequilla y seguimos unos minutos, aromatizamos con tomillo fresco y reservamos.

La carne es un lomo de ternera que venía ya preparado para hacer a la plancha, con unas vetas de grasa para dar sabor, lo sazonamos con pimienta en mi caso tenía 5 especias chinas y me apetecía mucho, lo ponemos en la sartén con un hilo de aceite, cuando esté a nuestro gusto los sacamos y le ponemos un poco de sal por encima.

La salsa se hace en un plis, ponemos a calentar la leche evaporada que es más ligera que la nata y el queso y estamos pendientes de que no se queme, movemos y colocamos en el cuenco para servir.

Colocamos en la bandeja la carne por un lado la salsa en medio y la guarnición en el otro y así cada uno que se sirva lo que quiera.

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  1. Hola Maribel!!
    Un plato para disfrutar en la mesa. Me encanta!

    Espero que hayas pasado unas bonitas navidades.
    Te deseo un 2022 lleno de alegría, salud y paz.

    Besos ♥

    1. Maribel dice:

      Gracias Pepi
      Unas navidades tranquilas, te deseo un Feliz Año Nuevo
      bess

  2. silvia dice:

    Hola Maribel, tiene que estar buenísima la carne con esta salsa, me encanta. Feliz 2022, que vaya todo muy bien, un beso.

    1. Maribel dice:

      Gracias Silvia
      Feliz Año para ti también
      bess

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