Paté de morcilla con piñones

Hoy traigo un paté de morcilla super rico ideal para picotear solo o como base para poner un poco de queso de cabra por encima, elige o prueba varias texturas de queso, para mi con unos piñones ya estoy feliz me encantan.

Se nota que en casa nos gusta mucho la morcilla, no es de lo que utilizo todas las semanas pero cuando lo como le hago la ola, lo disfruto y me despido hasta otro mes que lo vuelva a ver jejeje.

Esta es de una morcilla de cebolla que es muy cremosa y tengo ganas de probar una que tengo de León más fuertecita para otro plato casi me lo pide un guiso donde sale ese saborcito de matanza umm

También me gustan otros patés o cremosos como el Paté Vegano de Pimientos de Piquillo (en la foto te dejo el enlace)

Y también otra opción la crema de Tapenade (os dejo el enlace en la foto

Ingredientes:

• 2 #morcillasdecebolla
• 100 ml de #nata para cocinar
• 50 gr de #piñones tostados
• Aceite #aove
• sal y pimienta

Preparación:

En una sartén ponemos los piñones a calentar unos segundo para que se tuesten con cuidado de que lo se quemen, se sacan y reservan.

En la sartén ponemos 1 cucharada de aceite, quitamos la tripa a la morcilla y desmigamos, se rehoga, añadimos la nata, una pizca de sal y pimienta, movemos durante unos minutos, si te queda muy espeso le añadimos un poquito de leche.

Ponemos todo en un vaso batidor y trituramos, tiene que quedar un cremoso fácil de untar , también podemos sustituir la nata por leche evaporada que lo aligera más y también quedará más líquido.

De las dos maneras sabe bién solo es ajustar para que quede cremoso y listo.

Servimos con unos piñones y unos panecillos o cracket salados.

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