Filetes rusos
Los filetes rusos de carne picada es un plato muy sencillo de hacer y está muy rico, también se pueden hacer en forma de hamburguesas.
En mi casa se han comido siempre y es una receta que le tengo mucho cariño.
Quedan mas jugosos que una hamburguesa y algunas veces los pongo con tomate frito casero calentando la sartén, se añaden los filetes y dejamos unos minutos para que se impregne del tomate, acompañamos con un poco de arroz y ya tenemos un plato único.
En la receta original siempre le pusimos ajo y perejil pero actualmente también le pongo otras especias que le dan un poco más intensidad.
Índice
Unas especias super ricas que te dejo a continuación
Ingredientes
- 500 kg carne picada (pollo, cerdo, ternera o pavo)
- 1 huevo
- Miga de pan
- Leche
- Sal
- Pimienta
- Ajo
- Perejil
- Harina
Preparación
- En un bol batimos el huevo con una pizca de sal, añadimos la carne picada salpimentada, picamos un ajo finito, el perejil picado y lo añadimos.
- Ponemos medio vaso de miga de pan y lo llenamos de leche hasta que quede bien mojado.
- Mezclamos el vaso con la carne aplastar y mover con un tenedor. La pasta tiene que quedar pegajosa para que quede jugoso.
- Recozar con harina los filetes que los hacemos pequeñitos aplastar un poco
- En una sartén con aceite de oliva freir los filetes rebozados.
- No los dejamos freir mucho, porque se secan, solo lo suficiente para que no estén crudos.
- Se ponen en un papel absorbente para quitarles el exceso de aceite y los servimos.
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Pues si después de la harina lo pasas por huevo quedan muy ricos!!
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ME ENCANTÓ LA RECETA, BIEN EXPLICADA Y SOBRE TODO ECONÓMICA!!...
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