Bacalao a Bras
Este plato os va a encantar, Bacalao Dorado o Bacalhau a Brás es una receta típica de Portugal que se prepara de forma sencilla con un resultado estupendo, que os puedo decir, no lo había probado antes, muchas veces te comentan recetas y dices, si vale, pero no prestas atención o no es el momento, ahora que se acerca la Semana Santa tenemos mucho bacalao desalado que es el que se usa para esta receta y hay que aprovechar y preparar recetas distintas del tradicional Potaje de Vigilia, muy bueno por ciento, soy fans total de las recetas tradicionales y de cuando en cuando las repito, os dejo el enlace:
En la receta original lleva patata cortada en tiras fijas llamadas paja, pero en esta ocasión lo he versionado, si lo que leéis, este finde no tengo tiempo de nada y no quería perder mucho tiempo con lo cual puse patatas chips que las venden en bolsas como los gusanitos o palomitas.
Cuando llega el último domingo del mes el #Reto de #Asaltablogs llama a mi puerta y en esta ocasión me cuelo en la cocina de María del Blog In My Little kitchen , espero que te guste la versión que le he dado a tu receta de bacalao, me encanta y os animo a que la visitéis, tiene muchas recetas deliciosas.
Ingredientes 1 persona
- 250 gr de bacalao desalado
- 1 bolsa de patatas chips o 1 patata grande
- 1 cebolleta
- 1/2 cucharadita pasta chili
- aceite, sal, ajo y perejil
- aceitunas negras
- 4 huevos
Preparación
En una sartén ancha colocar un hilo de aceite de oliva y añadir la cebolleta picada.
Añadir el bacalao que previamente habremos desalado la noche anterior o como en este caso ya venden el bacalao desmigado y desalado, súper práctico.
Pochar la cebolla, añadir el bacalao desmigado o en tiras y una punta de chili para darle un toque alegre al plato.
Añadir las patatas paja, dar unas vueltas.
Batir los huevos salpimentar y añadir ajo y perejil en polvo.
Añadir los huevos y mover hasta que veamos que cuaje un poco, retirar y servir con las aceitunas negras.
Bacalao a la bras
Bacalao con patatas chip
Notas
Ingredientes 1 persona:
- 250 gr de bacalao desalado
- 1 bolsa de patatas chips o 1 patata grande
- 1 cebolleta
- 1/2 cucharadita pasta chili
- aceite, sal, ajo y perejil
- aceitunas negras
- 4 huevos
Preparación:
En una sartén ancha colocar un hilo de aceite de oliva y añadir la cebolleta picada. Añadir el bacalao que previamente habremos desalado la noche anterior o como en este caso ya venden el bacalao desmigado y desalado, súper práctico.Bacalao con museline de ajo negro
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jajajaja que no es el último domingo de mes todavía, pero la receta está de toma pan y moja.
Un buen asalto
besos guapa
Rosa -
Maribel, cualquier receta con bacalao me hace disfrutar y si es de nuestro precioso país vecina, más.
Me invito.
Besos. -
Qué bien cocinan nuestros vecinos portugueses y el bacalo lo bordan. Me apunto a comer en tu casa!!Un beso
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Marina dice: Nos encanta el bacalao, por ello te doy las gracias por tus recetas. Un saludo.
- María dice:
Maravilloso asalto, la verdad es que el bacalao a bras ha sido un descubrimiento en casa, es muy sencillo de hacer y te soluciona una cena o una comida. ¡¡Mil gracias por asaltarme!!
Un beso -
Una de mis recetas favoritas de bacalao portuguesas. Yo también la tengo en el blog y en la rotación habitual de recetas. ¡Una delicia! y encima fácil de preparar. ¡Genial asalto Maribel!
Besos
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Muy rico, como todas las recetas que probé en Portugal. Te quedó de rechupete.
Bss -
El bacalao a bras nos encanta en casa....bueno, cualquier cosa que lleve bacalao es un acierto! lo de la pasta de chili lo tengo que encontrar, tiene que dar un punto rico!
un beso -
Oye, pues lo de las chips de patatas le tiene que dar un toque. Me parece un platazo para los próximos días que se avecinan. Un besote
- Maggie dice:
Esta receta la descubri hace poco y me encantó, tanto que no tuve tiempo ni de hacerle fotos jajajajaja Te ha quedado de rechupete total! Muy buen asalto!
- Rosa dice:
Me encanta el bacalao y nunca lo he comido así, me llevo la receta porque me ha encantado como te ha quedado.
Buen asalto, besos! -
Maribel que interesante tu receta, no la he preparado nunca, es estupendo aprender una nueva forma de cocinar el bacalao. Besotes otes
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Hola guapa hacia tiempo que no pasaba por tu blog, si te he seguido en Instagram y Facebook. Hoy se me he dicho vamos a visitarla y entre varias exquisiteces veo este bacalao tan rico y fácil de preparar, que bueno que debe estar. Me ha encantado. Lo he comido una sola vez en Oporto y me ha traído buenos recuerdos fu receta. ????????
Marina 
María 
Maggie 
Rosa 
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