Tarta de manzana nórdica
Tarta de manzana nórdica
Ingredientes
- 120 gr harina de trigo
- 115 gr mantequilla
- Un poco de canela
- 1 cda levadura en polvo
- 1/2 cda extracto de vainilla
- 3 unidades manzanas y media de varias clases
- Una pizca de sal
- 3 cdas brandy o ron
- 150 gr azúcar
- 2 huevos
Elaboración paso a paso
- Ponemos en un bol las manzanas loncheadas finas y mezclamos con el azúcar, extracto de vainilla, canela y el brandy o ron.
- Dejamos reposar 1 hora, mientras veremos que va soltando el jugo.
- Preparamos la masa de bizcocho.
- Batiendo los huevos hasta que doble su volumen, añadimos la mantequilla en pomada batimos, añadimos sal, harina, levadura y vainilla.
- Añadimos al bol de las manzanas la preparación del bizcocho y mezclamos bien junto con el jugo que soltó la manzana.
- Ponemos el horno a 180 ºC.
- En un molde desmoldable lo untamos de mantequilla y añadimos nuestra masa, colocamos un poco las manzanas y metemos en el horno 50 minutos o hasta que pinchemos y nos salga limpio el pincho.
- Sacamos de horno y cubrimos de mermelada de melocotón u otra que nos guste y a comer templada o fría que esta muy jugosa.
