Crumble de chocolate y melocoton

Una tarta que me ha sorprendido lo deliciosa que queda con mucho sabor a chocolate, lleva cacao puro sin azúcar, me encanta el sabor que le da tan especial, otra cosa que me encantó es como olía la cocina a galleta jejej, si, a galleta horneando ummm.

La mezcla es en dos capas y con la fruta, me encanta como queda, creo que es mejor con un molde grande para que quede una capa mas fina, en mi caso es un molde rectangular de aproximadamente la mitad del tamaño de una bandeja de horno, queda ideal con la pepitas que no se deshacen al hornear y para la próxima vez lo dejaré 30 minutos en vez de 40 para que quede en su punto.

En vez de muerte por chocolate esto es como muerte por crumble chocolateado jejej super recomendable para los golosos y con una textura distinta al tradicional bizcocho es arenosa.

Antes de ver la receta os dejo también Crumble frutas y Muesli por si os interesa pinchar en la foto

crumble-de-frutas-con-muesli

Vamos con los ingredientes

• harina - 300 g
• cacao - 30 g
• levadura en polvo - 2 cdts.
• azúcar glas - 175 g
• mantequilla - 175 g
• albaricoques - 400 g
• perlitas de chocolate - 50 gr
• sirope de chocolate

Preparación

1. Lo primero es untar un molde con mantequilla y en mi caso lo forré con papel vegetal y así es más cómodo.
2. En un bol se pone la harina, levadura, cacao, azúcar glas y la mantequilla en dados fría.
3. Con las manos lo vamos desmigando y mezclando todos los ingredientes.
4. Cubrir con una capa y con el melocotón cortado en rodajas fijas.
5. Cubrir con el resto de la mezcla y terminar con unas perlitas de chocolate.
6. Con el horno encendido a 200ºC colocamos en la bandeja central y con calor arriba y abajo durante 30 minutos.

Tarta de chocolate y melocotón en crumble

Maribel

Tarta con crumble de chocolate y relleno de melocotón

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Tiempo de preparación 5 minutos min

Tiempo de cocción 30 minutos min

Tiempo total 50 minutos min

Plato chocolate, crumble, fruta, melocotón, Postre, postre casero

Cocina española

Ingredientes

  

• 300 gr harina 
• 50 gr sirope de chocolate
• 400 gr perlitas de chocolate
• 175 gr mantequilla
• 175 gr albaricoques o melocotón
• 2 cdas azúcar
• 30 gr levadura
• 30 gr cacao

Elaboración paso a paso

 

• Lo primero es untar un molde con mantequilla y en mi caso lo forré con papel vegetal y así es más cómodo.
• En un bol se pone la harina, levadura, cacao, azúcar glas y la mantequilla en dados fría.
• Con las manos lo vamos desmigando y mezclando todos los ingredientes.
• Cubrir con una capa y con el melocotón cortado en rodajas fijas.
• Cubrir con el resto de la mezcla y terminar con unas perlitas de chocolate.
• Con el horno encendido a 200ºC colocamos en la bandeja central y con calor arriba y abajo durante 30 minutos.

Con esta receta participo en #unomasmenos100desperdicio0 que organiza Marisa en su blog de Thermofan, las recetas de #aprovechamiento donde sale ideas fantásticas.

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