Gazpacho de melocotón
En verano no puede faltar un buen gazpacho y desde que descubrí hacerlos más suaves que gustan más, desde el tradicional con pepino, pimiento, ajo y tomate a las nuevas versiones que tenemos me parecen un plato super sano y saludable, con estas calores que tenemos en nuestro país es como tomar un buen refresco rico rico.
¡Disfruta del Verano con Sopas Frías: Una Deliciosa Opción Llena de Frutas y Vitaminas!
El verano está aquí y con él llegan las altas temperaturas y el deseo de refrescarnos con comidas ligeras y frescas. Una opción perfecta para combatir el calor es la sopa fría con frutas, una alternativa deliciosa que combina la frescura de las frutas de temporada con los beneficios nutritivos de las sopas frías. En este artículo, exploraremos el popular gazpacho y sus vitaminas, así como la importancia de mantenernos hidratados durante los días calurosos.
Índice
Para la sopa de melocotón necesitamos
- 2 melocotones maduros (y medio en trocitos)
- 2 tomates maduros
- 1 trozo de pimiento verde (como medio pimiento)
- 1/2 diente de ajo
- AOVE (Aceite de oliva virgen extra), sal, vinagre, hierbabuena
Preparación
- Si tenemos un robot de cocina es más rápido que con una batidora, en mi caso con la thermomix y golpes de turbo se hace en un momento.
- Se pelan los tomates, melocotones y se añaden todos los ingredientes troceados con una pizca de sal y el ajo troceado.
- Se coloca el turbo y en un golpe y por el bocal se añade 20 ml de aceite.
- Aliñar con vinagre al gusto y servimos en un bol con trocitos de melocotón y hierbabuena.
Sopa Fría con Frutas
Un Placer Refrescante: La sopa fría con frutas es una elección refrescante y nutritiva para los meses de verano. Esta receta combina la dulzura natural de las frutas con ingredientes como el yogur, el jugo de limón y las especias, creando una mezcla equilibrada de sabores y texturas. Algunas opciones populares incluyen el gazpacho de sandía, el gazpacho de melón o incluso una sopa fría de fresas.
Gazpacho
La Deliciosa Sopa Veraniega: Dentro de las sopas frías, el gazpacho se lleva el protagonismo en la temporada estival. Originario de España, el gazpacho es una mezcla de tomates maduros, pepinos, pimientos, cebolla y ajo, todo aderezado con aceite de oliva, vinagre y sal. Esta receta, además de ser refrescante, es una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo.
Las Vitaminas del Gazpacho
Una Inyección de Nutrición
El gazpacho es una verdadera mina de vitaminas. El contenido de tomate en esta sopa fría nos brinda una buena dosis de vitamina C y licopeno, un antioxidante con propiedades beneficiosas para la salud cardiovascular. Además, el pimiento aporta vitamina A, vitamina B6 y vitamina E, mientras que el pepino nos ofrece hidratación y una dosis extra de vitamina K. Estas vitaminas son fundamentales para mantener nuestro sistema inmunológico en óptimas condiciones y promover una piel saludable.
Hidratación en Verano
Más que un Simple Refresco: El verano trae consigo altas temperaturas y un mayor riesgo de deshidratación. Mantenerse hidratado es esencial para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Además de beber agua, las sopas frías a base de frutas y vegetales son una excelente opción para hidratarnos. La combinación de ingredientes en el gazpacho, por ejemplo, proporciona una hidratación adicional debido a su alto contenido de agua y electrolitos naturales.
Durante los meses calurosos, las sopas frías con frutas, como el gazpacho, se dejarán en una refrescante opción y nutritiva. Estas deliciosas recetas nos permiten disfrutar de los sabores de temporada y obtener una variedad de vitaminas y minerales esenciales para nuestro bienestar. No olvides mantener siempre una buena hidratación durante el verano y aprovechar al máximo las opciones culinarias que nos brinda esta estación. ¡Disfruta del verano con sopas frías y mantén tu cuerpo y mente frescos y saludables!
Estos días estamos asaltando los blogs del Reto que organiza Marga de Azafranes y canelas y voy con mi tercer asalto, ésta vez entré en la cocina de María José de Tapitas y Postres con super recetas variadas que no os podéis perder, os dejo los enlaces.
Y aquí sigo con mi mano vendada, menos mal que parece que solo es una pequeña inflamación y poco a poco parece que vuelvo otra vez a la normalidad ainsss, que lata estas historias, pero mejor seguimos con la receta jeje.
Nos ha encantado guapii
Os dejo una deliciosa sopa fría de Gazpacho de remolacha, pincha en la foto para ver la receta
Gazpacho de melocotón
Gazpacho de melocotón en sopa fría de verano
Ingredientes
- 2 2 melocotones maduros (y medio en trocitos)
- hierbabuena
- vinagre
- sal
- AOVE (Aceite de oliva virgen extra),
- 1/2 diente ajo
- 1/4 pimiento verde
- 2 tomates rojos maduros
Elaboración paso a paso
- Si tenemos un robot de cocina es más rápido que con una batidora, en mi caso con la thermomix y golpes de turbo se hace en un momento.
- Aliñar con vinagre al gusto y servimos en un bol con trocitos de melocotón y hierbabuena.
- Se coloca el turbo y en un golpe y por el bocal se añade 20 ml de aceite.
- Se pelan los tomates, melocotones y se añaden todos los ingredientes troceados con una pizca de sal y el ajo troceado.
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Maria Jose Álvarez 
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