Gazpacho de frutos rojos

Hoy traigo para mi recetario de cocina una propuesta diferente de gazpacho esta vez de frutos rojos con aove los molinos @santacatalina_esp y ajo negro de @lafamiliasuarez

Una propuesta de #Fogoneros21 de #productosdetemporada #productosproximidad y tenemos que preparar una receta con #frambuesas con @cookingblogger_claracastillo mola verdad.

Y también acompaño a mi amiga @gatavegetariana en el reto #vegetariano para @kitchenfriends_spain #retokitchenfriends .

Me encanta el gazpacho y desde hace un tiempo lo suavizo un poco ya que me repetía un poco, pero con el #ajonegro le da un punto y no queda fuerte me encanta.

Os dejo en la segunda foto las propiedades del #aceitedeolivavirgenextra #aovelosmolinos de @santacatalina_esp es una delicia de gran calidad y tomando el gazpacho se acentúa el sabor.

INGREDIENTES:

• -200 gr de #cerezas deshuesada
• -1 tomate maduro
• -1/2 #cebollamorada
• -100 gr de #frambuesas
• -3 #higos
• -1 vaso de agua
• -Cubitos de hielo
• -#sal #vinagre
• -#aove Los Molinos - Santa Catalina
• -2 dientes de #ajonegro #familiasuarez

PREPARACIÓN:

Super fácil, ponemos todo en el vaso batidor, se tritura y ajustamos de sal, una cucharada de aceite de oliva virgen extra y dos de vinagre.

A mi me apetecía que quedara un poco más fuerte y le puse al servir unas escamas de sal y un chorretón de aove antes de servir.