Sopa de peras y frutos rojos de los Hermanos Torres

Hoy os traigo una receta muy fácil, una sopa de pera y frutos rojos que podemos preparar en un momento y da un resultado delicioso.

Para preparar un postre distinto y a la vez muy cercano tenemos peras que le dan un punto caramelizado delicioso y podemos adornar o cubrir con frutos rojos congelados que queda brutal.

Con este postre podemos preparar en el mismo día, a primera hora de la mañana y a mediodía tenemos un dulce perfecto para acompañar en la mesa.

En las celebraciones familiares como por ejemplo Navidad es perfecto, no se pierde mucho tiempo en la elaboración y sin horno.

Participo en el Reto Cooking The Chef (pinchar aqui).

Para el mes de noviembre se elige un Chef Nacional y nos ha tocado a Los Hermanos Torres 

1. Los gemelos Torres descubrieron la pasión por la gastronomía a través de su abuela Catalina. Ella les enseñó los mercados y el amor por la cocina.
2. Su cocina es simple, que no fácil, y respeta el producto cocinándolo para que mantenga su valor natural usando las técnicas más precisas y visualmente los platos más atractivos.
3. Personalmente me gustan mucho, después de verlos en el programa Cocina2 de TVE me engancharon, son muy mediáticos y hacen que me encuentre cómoda cocinando sus platos, si sus platos que ya tengo en mente.

Vamos con el postre, los ingredientes para 6 personas

• 4 yogures griegos naturales
• 3 peras (yo 1 bote de peras en almibar casero)
• 1 cda miel
• 1 cdas de mantequilla 
• Frutos rojos (fresas, frambuesas, arándanos, grananda) lo que tengamos
• Menta picada

Preparación

En una sartén ponemos la mantequilla y añadimos las peras picadas en trozos. 

Como las tenía en almíbar sacan un poco de jugo al cocinarse, podemos dejarlas cocinar hasta que absorba casi todo el jugo, añadir la miel, mover y retirar del fuego.

En un bol añadir el yogur y las peras, triturar, si queremos que quede un poco mas líquido añadir leche hasta el punto que nos guste.

Servir en boles pequeños y adornar con los frutos rojos y la menta picada.

Sopa peras con yogur y frutos rojos

Maribel

Sopa yogur con pera caramelizada

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Tiempo de preparación 5 minutos min

Tiempo total 10 minutos min

Plato confitura de pera, fruta, frutos rojos, Postre, postre casero, yogur

Cocina española

Raciones 4 personas

Ingredientes

  

• 4 yogures griegos naturales
• 3 bote peras en almíbar casero
• 1 cda miel
• 1 cda mantequilla
• Frutos rojos (fresas, frambuesas, arándanos, grananda) lo que tengamos
• Menta fresca picada

Elaboración paso a paso

 

• En una sartén ponemos la mantequilla y añadimos las peras picadas en trozos. 
• Como las tenía en almíbar sacan un poco de jugo al cocinarse, podemos dejarlas cocinar hasta que absorba casi todo el jugo, añadir la miel, mover y retirar del fuego.
• En un bol añadir el yogur y las peras, triturar, si queremos que quede un poco mas líquido añadir leche hasta el punto que nos guste.
• Servir en boles pequeños y adornar con los frutos rojos y la menta picada.

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