Huevos rellenos de crema de mejillones

20 Jul Huevos rellenos de crema de mejillones

Hoy traigo una receta sencilla, unos huevos rellenos de crema de mejillones que lleva 3 ingredientes huevo, crema de queso y 1 lata de mejillones, que, a que es rapidísimo.

El cuerpo nos pide algo fresquito y con el calor intenso se nos quitan las ganas de guisotear.

Un plato como los huevos rellenos son rápidos y nos gustan a todos, os dejo la receta:

 Ingredientes:

• 6 huevos cocidos
• 2 lata de mejillones en escabeche (1 para colocarlos enteros)
• 1 tarrina de queso cremoso (philadelfia)

Preparación:

Pelamos los huevos, quitamos las yemas y las trituramos con el resto de los ingredientes.

Si añadís el caldo del escabeche se quedará una crema y no queremos eso, los mejillones ya tienen un poco de jugo que es lo que le da sabor a este relleno.

Colocamos la mezcla en una manga pastelera con una boquilla de estrella o la que mas nos guste.

Rellenamos cada mitad del huevo y colocamos 1 mejillón encima de la crema.

Ya tenemos el plato, dejamos en la nevera hasta la hora de comer.