Huevos rellenos de crema de mejillones
Huevos rellenos de crema de mejillones
Ingredientes
- 6 huevos cocidos
- 2 latas mejillones en escabeche (1 para colocarlos enteros)
- 1 tarrina queso cremoso
Elaboración paso a paso
- Cocer los huevos en abundante agua con una pizca de sal durante 10-12 minutos
- Pelamos los huevos, quitamos las yemas y las trituramos con el resto de los ingredientes.
- Si añadís el caldo del escabeche se quedará una crema y no queremos eso, los mejillones ya tienen un poco de jugo que es lo que le da sabor a este relleno
- .Colocamos la mezcla en una manga pastelera con una boquilla de estrella o la que mas nos guste.
- Rellenamos cada mitad del huevo y colocamos 1 mejillón encima de la crema.
- Ya tenemos el plato, dejamos en la nevera hasta la hora de comer.