Noodles con albóndigas vegetales

Noodles con albóndigas vegetales

Comenzamos el lunes con una receta vegetariana de noodles con albóndigas de tofu, me ha sorprendido no me esperaba que las albóndigas de tofu me gustaran tanto, normalmente las hago en casa pero de carne o pescado pero estas encima que ya me las traen preparadas hace que salga un plato rápido y sabroso.

Últimamente me estoy aficionando a un supermercado asiático que tengo en la zona y me encanta, me llevaría cada día un ingrediente nuevo para probar a ver que tal pero me contengo jejeje que al final hago una despensa y me conozco.

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#miramirecetaydaleamor #loslunessincarne @vegetarianoshoy

INGREDIENTES:

  • -#FideoThailandés
  • -#albóndigas de #tofu (son compradas)
  • -200 gr de #champiñón
  • -1 #calabacín mediano
  • -1 #puerro
  • -10 #zanahoriasbaby
  • -1#pimientoverde y amarillo
  • -#salsadesoja
  • -#aceite
  • -#vinagredearroz
  • -#salsadeostras

PREPARACIÓN:

Calentar el wok con un hilo de aceite añadir el puerro, pimiento, rehogar sin parar, añadir la zanahoria baby y dejar unos minutos.

Añadir el resto de verdura y rehogar.

Mientras cocer agua, apagar y tapar, meter los noodles a hervir unos segundos y sacar.

Seguimos con el wok, añadimos la salsa de soja , vinagre de arroz y salsa de ostras, damos unas vueltas, si nos gusta le ponemos algunas #especias, #pimienta al gusto, añadimos las albóndigas y lo mezclamos todo bien.

Añadir los noodles, rehogar y añadir una cucharadita de salsa de soja, dar mezclar y volcar en el plato.

Delicioso.

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2 Comentarios
  • Elisa Gómez Fernández
    Posteado a las 22:34h, 13 abril Responder

    Querida Maribel, es un plato magnífico, completo y delicioso. Porque dices que son vegetales, pero se ven tan enteras y ricas que parecen de carne. para mí, mucho mejor así. Un beso!!!

    • Maribel
      Posteado a las 09:32h, 14 abril Responder

      Si para mi también toca aprender con el tofu a ver que tal
      bess

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