Wok de verdura con espaguetis tinta de sepia

Que wok tan guapo me han regalado, estoy muy contenta es de hierro fundido, sí  es verdad pesa un poco, tiene una rejilla que todavía no he usado para colocar la comida como en las barbacoas y ya la he bautizado como OVNI, aunque este platillo volante sí está identificado en  un lugar de la cocina.

Me he prometido a mi misma aprender deliciosas recetas con el wok, si teneis sugerencias me encantaría aplicarlas.

He añadido unos espaguettis negros de tinta de sepia al wok y ha quedado un plato muy completo.

Los ingrediente usados son:

• Salsa marinada teriyaki.

• 1/2 pimiento verde, rojo y amarillo

• 1/2 boletus edule

• 1/2 cebolla

• 2 ajos

• 150 gr de esparragos verdes

• 2 zanahorias

• Semilla de sesamo

• Sal rosa, pimienta

PREPARACIÓN:

Primero se pone la pechuga de pollo en dados a macerar durante 1 hora con la salsa marinada teriyaki en un bol, debemos ser generosos con la salsa.

Ponemos a cocer la pasta según indica el paquete, tiene un olorcito a sepia, que rico.

Mientras se cuence he picado en tiras finitas toda la verdura y los espárragos en dados.

Pongo en el fondo del wok un chorrito de aceite suave (muy poco aceite) y cuando esté caliente añado la verdura, seta y espárragos.

Salpimentamos y añadir el pollo con su salsa, rehogar moviendo constantemente todos los ingredientes, me encanta porque la forma cónica del bol hace que suba y baje la verdura de forma que no se pega.

Añadimos la pasta y rehogamos un momento, emplatar y poner la semilla de sésamo por encima.

Muy rico.... que aproveche.

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