Wok de verdura con espaguetis de tinta de calamar

Maribel

Notas

Ingredientes

• • Salsa marinada teriyaki.

• • 1/2 pimiento verde, rojo y amarillo

• • 1/2 boletus edule

• • 1/2 cebolla

• • 2 ajos

• • 150 gr de esparragos verdes

• • 2 zanahorias

• • Semilla de sesamo

• • Sal rosa, pimienta

 

PREPARACIÓN:

 

Primero se pone la pechuga de pollo en dados a macerar durante 1 hora con la salsa marinada teriyaki en un bol, debemos ser generosos con la salsa.

Ponemos a cocer la pasta según indica el paquete, tiene un olorcito a sepia, que rico.

Mientras se cuence he picado en tiras finitas toda la verdura y los espárragos en dados.

Pongo en el fondo del wok un chorrito de aceite suave (muy poco aceite) y cuando esté caliente añado la verdura, seta y espárragos.

Salpimentamos y añadir el pollo con su salsa, rehogar moviendo constantemente todos los ingredientes, me encanta porque la forma cónica del bol hace que suba y baje la verdura de forma que no se pega.

Añadimos la pasta y rehogamos un momento, emplatar y poner la semilla de sésamo por encima.

Muy rico.... que aproveche.