Gazpacho de frutos rojos
Gazpacho de frutos rojos
Ingredientes
- 200 gr cerezas deshuesadas
- 1 tomate maduro
- 1/2 cebolla morada
- 100 gr frambuesas
- 3 higos
- 1 vaso agua
- cubitos de hielo al gusto
- sal
- 2 cdas vinagre
- 1 cda aove
- 2 dientes ajo negro
Elaboración paso a paso
- Lavamos la fruta, pelamos el tomate y los higos
- En el vaso batidor de la thermomix en mi caso metemos la fruta, higos y tomate.
- Añadir la cebolla en trozos y el hielo.
- Cerramos el vaso y ponemos el turbo durante unos segundos.
- Bajamos con una paleta los ingredientes y añadimos la sal, vinagre, aceite y damos al turbo unos segundos hasta que quede fina.
- Servimos en vasos con una pizca de aove y trocitos de frutas.