Ensalada de tomate asado en freidora al aire

Hoy traigo una ensalada especial, con el sabor que desprende el tomate asado que aprovechamos la freidora al aire para elaborarlos y sin manchar.

Con los tomate pera queda un sabor y textura muy rica, lo vamos a aromatizar para servir en la ensalada y también quiero aprovechar para añadir el queso feta.

Desde que descubrí el queso feta me encantó ese toque salado y durante éste último año que lo utilizo en caliente al horno me parece una opción ideal para untar pan, aunque hoy va encima de los tomates asados y queda genial.

A nuestra deliciosa ensalada la vamos a acompañar con más verdura para que sea un poco más contundente ya que era mi objetivo para una cena.

Los brotes de espinaca quedan muy suaves y es una verdura que me encanta para ensalada, os lo recomiendo.

Con una Airfryer de 7 litros preparo los tomates en una vez y añado el queso feta por encima entero que ya lo desmigaos o untamos en tomate al servir en la bandeja.

Ingredientes

• 5 tomates pera maduro
• ajo, sal y perejil
• aceite de oliva virgen
• 150 gr de queso feta
• 2 zanahorias cortadas con el pelador en lonchas
• 3 rabanitos
• 2 huevos duros
• 150 gr o 200 gr de brotes de espinaca crudo
• 10 anchoas pequeñas

Preparación

1. Lo primero es lavar los tomates y partirlos por la mitad.
2. Colocar en la bandeja de la freidora al aire colocando por encima ajo y perejil picadito, ponemos sal y aceite.
3. Dejamos 20 minutos a 200ºC.
4. Cuanto queden 10 minutos colocamos el queso feta entero por encima de los tomates y dejamos que la Airfyer continúe.
5. Limpiamos los brotes de espinaca y secamos con papel de cocina.
6. Laminar la zanahoria con el pelador para que salgan tiras finas.
7. Cortamos en rodajas finas los rabanitos.
8. Cocer los huevos 12 minutos en abundante agua y dejar enfriar en agua fría.
9. Colocamos la zanahoria en el centro y alrededor del bol las espinacas.
10. Picamos los huevos y los añadimos junto con los rabanitos.
11. Sacamos el tomate asado y colocamos por encima con trocitos de queso feta.
12. Terminamos con las anchoas y servimos.

Ensalada de tomate asado en freidora al aire

Maribel

Ensalada de tomate asado en freidora al aire

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Tiempo de preparación 10 minutos min

Tiempo de cocción 20 minutos min

Tiempo total 30 minutos min

Plato Ensalada

Cocina española

Raciones 4 personas

Calorías 120 kcal

Notas

Ingredientes

5 tomates pera maduro

ajo, sal y perejil

aceite de oliva virgen

150 gr de queso feta

2 zanahorias cortadas con el pelador en lonchas

3 rabanitos

2 huevos duros

150 gr o 200 gr de brotes de espinaca crudo

10 anchoas pequeñas

Preparación

Lo primero es lavar los tomates y partirlos por la mitad.

Colocar en la bandeja de la freidora al aire colocando por encima ajo y perejil picadito, ponemos sal y aceite.

Dejamos 20 minutos a 200ºC.

Cuanto queden 10 minutos colocamos el queso feta entero por encima de los tomates y dejamos que la Airfyer continúe.

Limpiamos los brotes de espinaca y secamos con papel de cocina.

Laminar la zanahoria con el pelador para que salgan tiras finas.

Cortamos en rodajas finas los rabanitos.

Cocer los huevos 12 minutos en abundante agua y dejar enfriar en agua fría.

Colocamos la zanahoria en el centro y alrededor del bol las espinacas.

Picamos los huevos y los añadimos junto con los rabanitos.

Sacamos el tomate asado y colocamos por encima con trocitos de queso feta.

Terminamos con las anchoas y servimos.

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