Huevos rellenos de atún con aceitunas

04 Jul Huevos rellenos de atún con aceitunas

Los huevos rellenos son tan ricos que en cuanto los preparo desaparecen, mis preferidos son los rellenos de bonito o atún.

Lo mejor es lo rápido que se preparan, los podemos comer de un día para otro y en verano entrar a cocinar ya sabemos que no es lo que mas nos guste.

Ingredientes:

• 6 huevos
• 2 latas de atún o bonito
• 1 lata pequeña de aceitunas negras (4 aceitunas picadas)
• 1 cda de mostaza
• 2 cdas de tomate frito
• Mahonesa

Preparación:

Cocemos los huevos con una pizca de sal

Los dejamos enfriar en agua fría.

Hacemos una crema en un bol con todos los ingredientes menos la mahonesa, le ponemos yemas de huevo si nos gusta o las desmigamos por encima para adornar.

Rellenamos los huevos, cubrimos con mahonesa y adornamos con aceitunas negras y cebollino picado.